CIAMBELLONE BRIOCHE NUVOLA superzacht met nutella, een gerezen zoetigheid voor ontbijt of tussendoor met yoghurt, ideaal voor het gezin met handmatig deeg of met een machine.
De ciambellone brioche nuvola is een heerlijke variant van de klassieke ciambellone. Het bijzondere ervan is het gebruik van briochedeeg met yoghurt, wat het een unieke zachtheid en een delicate smaak geeft. De nuvola verwijst naar de zachtheid en lichtheid van de bereiding.
Om deze ciambellone te maken, moet je eerst het briochedeeg maken. Hiervoor heb je bloem, suiker, eieren, melk en verse gist nodig. Eenmaal het deeg verkregen, ga je verder met de bereiding van de echte ciambellone, door suiker, eieren, Griekse yoghurt en boter toe te voegen.
Het eindresultaat is een ciambellone met een zachte en luchtige textuur, met een licht goudkleurig korstje aan de bovenkant. De smaak is delicaat en licht, met een briochedeegsmaak en een heerlijke vulling die het uniek maakt.
Voor degenen die houden van zachte en delicate zoetigheden, is de ciambellone brioche nuvola zeker een ideale keuze. Perfect voor ontbijt of tussendoor, het is ook ideaal om te vergezellen met een koffie of thee.
Om een perfect resultaat te krijgen, is het belangrijk om het recept zorgvuldig te volgen en ingrediënten van goede kwaliteit te gebruiken.
Volg me in de keuken, vandaag is er de ciambellone brioche nuvola superzacht.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 1 eidooier
- 80 g Griekse yoghurt 0% vet
- 30 g boter
- 60 g suiker
- sinaasappelschil
- 4 g verse gist
- 110 ml water
Stappen
Los de gist op met water of melk als je dat liever hebt en giet het in de machine.
Voeg de bloem, de suiker, de eidooier met de yoghurt, de sinaasappelschil toe en begin te kneden. Voeg dan ook de boter toe en blijf kneden tot je een glad en zacht deeg krijgt.
Het deeg is heel zacht maar niet plakkerig, voeg indien nodig een beetje bloem toe, vorm een rechthoek, breng de korte zijde naar het midden en dek af met de andere korte zijde.
Vorm een bal en laat deze rusten, bedekt met plasticfolie in de voorverwarmde oven of met het licht aan, tot het verdubbeld is, ongeveer 5 uur.
Ik heb een iets hogere dosis gist gebruikt omdat het koud is en ik niet veel tijd had, natuurlijk kun je het verminderen en de rusttijd verlengen, misschien de hele nacht.
Neem na de tijd het deeg en vorm een rechthoek met je handen op het met bloem bestoven oppervlak, een deegroller is niet nodig, het strekt zich heel gemakkelijk uit.
Vul naar wens, nutella, jam of banketbakkersroom of laat het onvervuld, rol het op en sluit als een ciambella.
Laat minstens 30 minuten rusten, verwarm de oven voor op 180°C, bak en kook ongeveer 20 minuten, doe een stokje-test voordat je het uit de oven haalt.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
Ciambellone brioche nuvola superzacht
Uitstekend met nutella om in melk te dopen of te genieten als tussendoortje met thee.
FAQ (Vragen en Antwoorden) Ciambellone brioche nuvola superzacht
Kan ik de ciambellone brioche nuvola van tevoren bereiden?
Ja, je kunt het een paar dagen van tevoren bereiden.
Hoe bewaar je de ciambellone?
Zodra het afgekoeld is, raad ik aan het in stukken te snijden en te bewaren in voedselzakjes die met een knoop zijn verzegeld, het blijft 2-3 dagen zacht.
Hoe kan ik nutella vervangen?
Je kunt pistachecrème, jam of banketbakkersroom gebruiken.
