Stappen

• Plaats de eidooiers in een pannetje, voeg de suiker toe en klop een beetje met de handklopper.

• Voeg het zetmeel toe en blijf kloppen met de klopper.

• Voeg de melk toe met 100 ml room en blijf altijd werken, verplaats je dan naar het fornuis.

• Voeg de schil van een hele citroen toe, alleen het gele deel, en blijf roeren totdat het dikker wordt, dit duurt enkele minuten.

• Houd er rekening mee dat de citroen klonters kan vormen, de room zal niet zo glad zijn als de klassieke banketbakkersroom, haal het uit de pan en laat afkoelen.

• Wanneer de room koud is, klop je de slagroom en meng je de twee mengsels, ik heb alles bewerkt met een staafmixer, bewaar in de koelkast tot gebruik, het blijft ongeveer 3 dagen goed.

  Bon appetit
  Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren hieronder. Dank je!