CITROENDESSERT per Portie met bladerdeeg, lichte en smakelijke lepel dessert, klaar in enkele minuten, eenvoudig en snel recept, zeer romig en lekker.
Het citroendessert per portie is het ideale lepel dessert om een maaltijd lichtjes af te sluiten zonder in te boeten aan smaak, het wordt snel bereid met een delicate basis van opgeklopte room of een lichtere basis van yoghurt.
Perfect voor etentjes met vrienden, buffetten of als zondagse dessert, het citroendessert per portie kan op verschillende manieren worden bereid: van de klassieke lichte mousse met yoghurt en citroen, of met lagen verkruimelde koekjes, of met citroencurd en banketbakkersroom.
Een lepel dessert met citroen dat goed gelukt is, moet een romige maar lichte consistentie hebben en ook aantrekkelijk zijn om te zien. Het toevoegen van geraspte citroenschil, een decoratie met vers fruit of muntblaadjes, of het gebruik van transparante glazen om de lagen dessert te tonen, zijn kleine details die verschil maken.
Volg me in de keuken vandaag is er citroendessert per portie.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2-4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 ml slagroom
- 250 Griekse yoghurt 0% vet
- 1 citroen (klein)
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel honing
- koekjes (bladerdeeg)
Stappen
Verwijder de schil van de citroen, zorg ervoor dat je het witte gedeelte niet meeneemt, en plaats het in een mixer.
Voeg het vruchtvlees toe, zonder het witte gedeelte en de pitten, de suiker, de honing en mix alles.
Klop de room met de yoghurt en 2-3 eetlepels citroenpuree, als je wilt, kun je nog meer toevoegen.
Verkruimel de koekjes en doe ze in de schaaltjes, afwisselend met lagen bladerdeeg en room.
Bewaar in de koelkast of vriezer tot het moment van serveren, het bevriest niet volledig, na enkele minuten wordt het zacht en is het perfect om te serveren.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterren onderaan het artikel. DANK!
CITROENDESSERT per Portie
VOLG MIJ OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
FAQ (Veelgestelde Vragen) CITROENDESSERT per Portie
Wat is het beste type citroen voor een lepel dessert?
De biologische, onbehandelde citroen is ideaal voor lepel desserts omdat je ook de schil veilig kunt gebruiken. De citroenen uit Sorrento of Sicilië zijn perfect qua aroma en intensiteit.
Kan het citroendessert per portie van tevoren worden bereid?
Ja, de meeste lepel desserts met citroen kunnen de dag ervoor worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard, inderdaad, het rusten verbetert de smaken en de consistentie.
Kan ik een lactosevrije versie maken?
Absoluut ja. Je kunt room en melk vervangen door plantaardige alternatieven zoals amandel-, kokos- of sojamelk. Ook plantaardige yoghurt met citroen is een uitstekende basis voor frisse mousses.
Is het mogelijk om de citroendesserts per portie te bevriezen?
Dat hangt van het recept af. Mousses en semifreddi kunnen worden ingevroren, maar panna cotta of puddingen met geleermiddelen kunnen veranderingen in de consistentie ondergaan. Het is beter om ze in kleine hoeveelheden te testen.
Hoe decoreer je een lepel dessert met citroen op een elegante manier?
Je kunt dunne plakjes geconfijte citroen, meringues, muntblaadjes, rode vruchten of een snufje poedersuiker gebruiken. Ook geraspte schil is perfect voor een geurige afwerking.
