CITROENMOUSSE verse en romige recepten: desserts met de lepel die gemakkelijk en snel te maken zijn, perfect voor de zomer. Ontdek vele lichte en smakelijke varianten, met pavesini, eiwit, ricotta, yoghurt of mascarpone.
De citroenmousse is een van die desserts die ik altijd maak en die nooit verveelt: fris, romig en geurig, perfect als een zomers dessert met de lepel of als een elegant dessert voor een diner met vrienden.
In de loop der tijd heb ik veel versies geprobeerd: van de snel te maken citroenmousse zonder koken, klaar in 5 minuten, tot de luchtige met geklopt eiwit, tot de versie met pavesini en mascarpone die bijna een semifreddo wordt. Elk recept heeft zijn eigen verhaal, en daarom heb ik besloten om hier al mijn citroenmousse-recepten te verzamelen, zodat je kunt kiezen welke het beste bij je past.
Of je nu op zoek bent naar een romige en gemakkelijke citroenmousse, een variatie zonder eieren, een dessert zonder koken of een smakelijk idee om in enkelvoudige schaaltjes te serveren, in deze verzameling vind je veel eenvoudige en snelle ideeën. Alle versies zijn perfect om ook op het laatste moment te bereiden, omdat je maar een paar ingrediënten en een beetje fantasie nodig hebt.
Volg me in de keuken, want vandaag zijn er 16 varianten van citroenmousse.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2-4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten
- citroenen
- slagroom
- ricotta
- yoghurt
Stappen
CITROENMOUSSE verse en romige recepten
Extra tips
Gebruik altijd biologische en onbehandelde citroenen: de schil is cruciaal voor de geur.
Als je een lichtere mousse wilt, vervang dan de room door Griekse yoghurt of ricotta.
Voor een elegant dessert, serveer de mousse in enkelvoudige schaaltjes versierd met vers fruit.
Bovendien kun je de mousse gebruiken als vulling voor taarten en taartbodems: het zal onweerstaanbaar zijn.
Ten slotte, onthoud dat citroenmousse nog lekkerder is als het een paar uur in de koelkast heeft gestaan: de smaken mengen beter.
VOLG ME OP TELEGRAM SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
CITROENMOUSSE verse en romige recepten
Kan ik de citroenmousse van tevoren bereiden?
Ja, zeker! Het is zelfs beter: in de koelkast wordt de mousse compacter en nog lekkerder. Bovendien kun je het ’s ochtends voor ’s avonds of zelfs de dag ervoor bereiden.
Kan het worden ingevroren?
Absoluut ja! Vooral die met eiwit en met citroenpasta die je in de collectie vindt, voor de andere krijg je anders een textuur die lijkt op semifreddo. Daarom raad ik aan om het minstens 10-15 minuten voor het serveren uit de vriezer te halen.
Wat is de snelste versie van citroenmousse?
Zonder twijfel die met room of mascarpone: in slechts 5 minuten heb je een fris en smakelijk dessert met de lepel, klaar op het laatste moment.
Zijn er varianten zonder room of zonder eieren?
Zeker! Je kunt ricotta of yoghurt gebruiken voor een lichtere versie. Op deze manier krijg je toch een romige mousse, maar die is delicater en ook geschikt voor degenen die intolerant zijn.
Waarmee kan ik de citroenmousse combineren?
Citroen past uitstekend bij kokos, aardbeien en bosbessen. Daarnaast kun je het nog smakelijker maken met witte chocolade druppels, meringue of verkruimelde koekjes.
