De CITROENTIRAMISU VAN AMALFI is een eenvoudig te maken dessert dat je zal verrassen met zijn geur en delicate smaak, mede dankzij de limoncello. Dit heerlijke dessert is een originele variant van de klassieke tiramisu, verrijkt met de geur en intense smaak van de citroenen van Amalfi.
De bijzonderheid van deze versie van de tiramisu ligt in het gebruik van citroen, wat een explosie van frisheid en een citrustoon aan het dessert geeft. De bereiding met lange vingers, gepasteuriseerde eieren en romige mascarpone maakt elke hap een verfijnde en smakelijke ervaring.
De citroentiramisu van Amalfi is een koud dessert, ideaal voor warme zomerdagen of om een maaltijd lichtjes af te sluiten. De presentatie in individuele porties maakt het perfect voor een elegante tafel en om je gasten te verrassen.
De bereiding van dit lepeldessert is simpel en snel, waardoor het ook geschikt is voor degenen die geen keukenexperts zijn. Je kunt het van tevoren bereiden en zonder stress in de koelkast bewaren.
De citroentiramisu van Amalfi is een delicatesse die alle tafelgenoten, jong en oud, zal veroveren. De uitgebalanceerde smaak tussen zoetheid en frisheid maakt het een onweerstaanbaar dessert, perfect voor degenen die houden van contrasterende smaken.
Ontdek nu hoe je de citroentiramisu van Amalfi kunt bereiden en laat je veroveren door zijn smaak.
Volg me in de keuken, vandaag is er de citroentiramisu van Amalfi.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g mascarpone
- 100 ml citroensap
- 25 ml water
- 80 g suiker
- 2 eieren
- 1 theelepel acaciahoning
- 1 theelepel witte wijnazijn
- q.b. lange vingers
- Half citroenschil
Stappen
Klop de eidooiers met de suiker met een handklopper in een pannetje.
Voeg de helft van het citroensap toe, de geraspte schil en kook 5-6 minuten al roerend met de handklopper.
Klop de eiwitten, voeg dan de honing toe terwijl je blijft kloppen en de azijn, de eiwitten zullen zacht en luchtig zijn.
Bewerk de mascarpone met een elektrische klopper, voeg dan de helft van de eidooiers toe en meng voorzichtig. Voeg ook de eiwitten toe en blijf mengen, zet een derde van het mengsel apart en voeg de rest van de eidooiers toe, meng.
Bereid de siroop voor de lange vingers met het citroensap en limoncello, voeg een beetje water toe om de siroop te verdunnen en te verlengen.
Dompel de koekjes in de siroop en leg ze op de bodem van de schaaltjes. Wissel de twee crèmes af in de schaaltjes met de koekjes, zet het in de koelkast om te rusten gedurende 30 minuten.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Geniet van de citroentiramisu van Amalfi, een heerlijk koud dessert bereid met lange vingers, gepasteuriseerde eieren en romige mascarpone. De individuele porties bieden je een verfijnde en smakelijke ervaring.
Citroentiramisu van Amalfi
VOLG ME OP TELEGRAM EN ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Vragen en Antwoorden) Citroentiramisu van Amalfi
Kan ik de citroenen van Amalfi vervangen door andere soorten citroenen?
Ja, je kunt citroenen van andere variëteiten gebruiken, maar de citroenen van Amalfi geven een bijzonder geurig en intens smaak aan het dessert.
Zijn gepasteuriseerde eieren veilig te gebruiken in het recept?
Absoluut! Gepasteuriseerde eieren garanderen voedselveiligheid en zijn perfect geschikt voor deze bereiding.
Kan ik de citroentiramisu van Amalfi invriezen?
We raden af het in te vriezen omdat de textuur kan veranderen tijdens het ontdooien.
Is het mogelijk om de tiramisu met andere bases te bereiden in plaats van lange vingers?
Zeker! Je kunt experimenteren met andere koekjes of bases zoals biscuit voor een nog origineler dessert.
Hoe lang kan de citroentiramisu in de koelkast bewaard worden?
Het kan ongeveer 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard, afgedekt met plasticfolie om zijn frisheid te behouden.
