COQUILLES van SINT-JAKOBSSCHELPEN met ZALM en ricotta, een eenvoudig en snel voorafje om te bereiden, perfect idee voor de kerst en een vismenu.
De coquilles van sint-jakobsschelpen met zalm en ricotta zijn het perfecte voorgerecht voor Kerstmis en de feestdagen, ze zijn in een paar minuten klaar en heerlijk en mooi om naar te kijken op de tafel.
Hoewel het gerecht zijn naam ontleent aan de sint-jakobsschelpen, worden de schelpen zelf niet gebruikt, maar hun schaal die als perfecte container dient voor een rijke en smaakvolle vulling van ricotta, zalm, eieren en Parmezaanse kaas.
De gevulde sint-jakobsschelpen met zalm en ricotta kunnen worden geserveerd als elegant voorgerecht voor een speciaal diner of lunch of als voorgerecht, ze zijn klaar in 5 minuten en worden uiteraard in de oven gebakken met een heerlijke gratinering.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er gevulde sint-jakobsschelpen met zalm en ricotta.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 3 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 sint-jakobsschelpen (alleen schaal)
- 150 g ricotta
- 80 g mozzarella (of provolone)
- 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 2 plakken gerookte zalm
- witte peper (optioneel)
- 1 ei
Stappen
Doe de ricotta in een kom, voeg de Parmezaanse kaas toe, zout en peper naar smaak en meng.
Voeg de in stukken gesneden zalm toe, de mozzarella of provolone en het ei, meng goed en vul dan de schelpen.
Bestrooi met paneermeel en bak in de airfryer op 175° voor 8 minuten of in de oven voor 10-12 minuten.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
COQUILLES van SINT-JAKOBSSCHELPEN met ZALM en ricotta
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) COQUILLES van SINT-JAKOBSSCHELPEN met ZALM en ricotta
Kan ik de ricotta vervangen door een andere kaas?
Ja, je kunt de ricotta vervangen door alternatieven zoals mascarpone (voor een romigere vulling) of lichte roomkaas (voor een lichtere versie). Ook een mix van ricotta en Griekse yoghurt kan werken om texturen en smaken te variëren.
Kan ik de COQUILLES van SINT-JAKOBSSCHELPEN met ZALM en ricotta van tevoren bereiden?
Ja! Zeker! De gevulde schelpen kunnen van tevoren worden bereid. Je kunt ze vullen en tot 24 uur voor het bakken in de koelkast bewaren, afgedekt met folie. Bij het serveren hoef je ze alleen maar in de oven te gratineren.
