COURGETTE en RUCOLA SALADE, frisse zomerse recept met rauwe courgettes, idee voor lunch of diner in 5 minuten te maken, zonder koken, met tomaten en Parmezaanse kaas, met citroen.
De courgette en rucola salade is een gerecht dat de frisheid en lichtheid van de zomer belichaamt, perfect voor wie op zoek is naar een gezonde en smakelijke optie. De courgettes, knapperig en delicaat, combineren perfect met de rucola, die een licht pittige en scherpe noot toevoegt.
De courgette en rucola salade kan worden verrijkt met een verscheidenheid aan complementaire ingrediënten, zoals zoete cherrytomaten, vlokken van Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten of noten, die extra textuur en smaak toevoegen. Een lichte dressing van extra vergine olijfolie en citroensap versterkt de frisheid van de ingrediënten zonder de smaken te overheersen.
Dit gerecht is ideaal als voorgerecht, bijgerecht of zelfs als lichte hoofdmaaltijd tijdens de warmste maanden. Het is een perfecte keuze voor wie een vegetarisch dieet volgt of voor wie meer groenten aan zijn dagelijkse voeding wil toevoegen.
Volg me in de keuken, vandaag is er courgette en rucola salade.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 200 g courgettes
- 1 bosje rucola
- 20 g pijnboompitten
- 20 g Parmezaanse kaas
- 100 g tomaten
- citroensap
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
Stappen
Was de rucola goed en dep deze droog.
Snijd de courgettes in dunne plakjes, 2-3 mm, en voeg ze toe aan de rucola in een kom.
Snijd de tomaten, voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
Voeg de pijnboompitten, vlokken van Parmezaanse kaas of geraspte kaas, olie, zout en peper naar smaak toe en meng goed met een scheutje citroensap.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
COURGETTE en RUCOLA SALADE
Nieuws: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM, ACTIVATE DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) COURGETTE en RUCOLA SALADE
Kan ik andere ingrediënten toevoegen aan de courgette en rucola salade?
Absoluut! Je kunt het gerecht verrijken met cherrytomaten, kaas, noten, pijnboompitten of avocado om smaak en textuur toe te voegen.
Is het mogelijk om de salade vooraf te bereiden?
Ja, je kunt de salade van tevoren bereiden, maar het is aan te raden om de dressing vlak voor het serveren toe te voegen om de frisheid van de ingrediënten te behouden.
Wat is de ideale dressing?
Een simpele dressing van olijfolie en citroensap is perfect om de smaken van het gerecht te versterken.
