COURGETTES in de KOEKENPAN, eenvoudig en snel bijgerecht dat ook perfect is als enkel gerecht voor een lichte lunch of diner, veel recepten om in een paar minuten op tafel te zetten, hoe je courgettes kunt koken zonder de oven te gebruiken.
Courgettes in de koekenpan zijn mijn troefkaart elke keer als ik niet weet wat te koken. Met een druppeltje olie, knoflook en wat kruiden worden ze een eenvoudig en licht bijgerecht, maar met een beetje fantasie veranderen ze ook in een eerlijk gerecht voor het diner.
Ik hou van deze groente omdat hij snel te koken is, goedkoop en altijd in het seizoen: of het nu trifolaat is, met tomaatjes, met ui, of met smeltende kaas, in de koekenpan zijn ze in een paar minuten klaar en lossen ze het diner op.
Als je ideeën zoekt voor een snel diner, of een licht zomers bijgerecht, hier vind je veel eenvoudige en snelle courgetterecepten, perfect voor een eenvoudig en smakelijk menu, zelfs als je onverwachte gasten hebt.
Kortom: een paar ingrediënten en een koekenpan zijn genoeg om een gerecht op tafel te zetten dat altijd in de smaak valt, vooral wanneer je een last-minute recept nodig hebt.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2-4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- courgettes
- aardappelen
Stappen
Met Wortelen en uien
COURGETTES in de KOEKENPAN
Extra tips
Voeg een beetje geraspte parmezaan toe in de laatste minuten om ze smakelijker te maken.
Probeer ze met geklutste eieren: in een oogwenk heb je een compleet tweede gerecht.
Met ui en tomaatjes worden ze een vegetarisch hoofdgerecht dat je kunt begeleiden met brood.
Als je een andere twist wilt, voeg dan knapperige speck of pancetta toe: in een paar minuten is het diner klaar.
VOLG MIJ OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
COURGETTES in de KOEKENPAN
Hoe courgettes in de koekenpan koken zonder ze papperig te maken?
Snijd ze dun maar niet te dun en kook ze op hoog vuur met weinig vloeistof.
Hoe lang duurt het om ze te koken?
8-10 minuten zijn genoeg: ze zijn supersnel.
Welke kruiden passen het best?
Uitstekend met munt, basilicum, peterselie, of met een snufje kerrie.
Kan ik ze van tevoren bereiden?
Natuurlijk kan dat, maar ze zijn het lekkerst vers, al kunnen ze tot een dag in de koelkast worden bewaard.
Zijn ze een licht bijgerecht?
Ja, vooral als ze met weinig olie worden gebakken. Ze zijn perfect voor een lichte zomerdieet.
