COUSCOUS met GROENTEN en garnalen, een eenvoudig en smaakvol hoofdgerecht met courgettes, avocado, op basis van vis, perfect voor zowel lunch als diner.
De couscous met groenten en garnalen is een eenvoudig en smaakvol hoofdgerecht, perfect om een vleugje frisheid en lichtheid op tafel te brengen. Dit gerecht, ideaal voor zowel lunch als diner, combineert de zachtheid van garnalen met de knapperigheid van groenten, waardoor een harmonie van smaken ontstaat die iedereen zal verrassen.
Deze couscous met groenten en garnalen is perfect voor wie op zoek is naar een snelle en verfijnde maaltijd, ook geschikt voor speciale gelegenheden. De eenvoud van bereiding maakt het ideaal voor wie weinig tijd heeft maar niet wil inleveren op een gezonde en smakelijke maaltijd. Bereid gewoon de groenten, kook de garnalen en combineer alles met de couscous om een gerecht te krijgen dat naar zomer en zee smaakt, en een explosie van kleuren en smaken op tafel brengt.
De courgettes en avocado, de belangrijkste ingrediënten onder de groenten, geven het gerecht een vleugje frisheid en romigheid. De courgettes, in blokjes gesneden en licht gebakken, behouden hun knapperigheid, terwijl de avocado, rauw toegevoegd, een omhullende zachtheid biedt die perfect de zoetheid van de garnalen balanceert.
De garnalen, ongeëvenaarde sterren van dit gerecht, worden eenvoudig gekookt om hun delicate smaak te behouden. Het malse en sappige vlees past perfect bij de couscous, die de sappen en aroma’s absorbeert en een uniek en compleet gerecht wordt.
Volg me in de keuken, vandaag staat er couscous met groenten en garnalen op het menu.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 1 courgette
- 1 wortel
- Half avocado
- 1/4 rode ui uit Tropea
- 250 g garnalen
- 130 g rauwe couscous (volkoren)
- cherrytomaten (6-7)
Stappen
Maak de garnalen schoon, verwijder de kop en het pantser, je kunt de kleintjes met pantser laten, verwijder de darm en zet apart.
Snijd de ui en bak deze aan, voeg de dun gesneden courgettes toe en laat een beetje koken met toevoeging van water of visbouillon of een groentebouillonblokje.
Doe de couscous in een kom, voeg een paar eetlepels olie toe en roer los met een vork.
Wanneer de saus gaar is, giet de vloeistoffen in de couscouskom, roer los en laat rusten volgens de instructies op de verpakking.
Voeg de saus toe, de in stukjes gesneden avocado, de tomaatjes en de wortel, voeg olie toe, meng goed en serveer.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
COUSCOUS met GROENTEN en garnalen
Nieuw: meld je aan voor mijn whatsapp kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG KUNST IN DE KEUKEN OP INSTAGRAM
FAQ (Vragen en Antwoorden) COUSCOUS met GROENTEN en garnalen
Kan ik een ander type vis gebruiken in plaats van garnalen?
Ja, je kunt de garnalen vervangen door garnalen, kleine garnalen, of zelfs witvisfilets zoals kabeljauw. Zorg ervoor dat je de kooktijden aanpast aan het gekozen type vis.
Kan de avocado worden vervangen door iets anders?
Als je geen avocado lust of het niet beschikbaar hebt, kun je het vervangen door romige ingrediënten zoals blokjes feta, zwarte olijven, of appel, kantaloepmeloen.
Hoe kan ik dit gerecht vegetarisch maken?
Voor een vegetarische versie, kun je de garnalen weglaten en plantaardige eiwitten zoals kikkererwten, tofu of tempeh toevoegen. Ook een mix van gegrilde groenten kan goed werken om het gerecht te verrijken.
Kan ik de couscous met groenten en garnalen van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de couscous van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Voeg de groenten en garnalen toe vlak voor het serveren om de versheid en optimale consistentie van de ingrediënten te garanderen.
Welke andere kruiden kan ik toevoegen om de smaak van het gerecht te versterken?
Je kunt verse kruiden toevoegen zoals peterselie, koriander of basilicum voor een vleugje frisheid. Een scheutje olijfolie, een scheutje citroensap en een snufje zwarte peper of chili kunnen de smaken van de couscous met groenten en garnalen verder versterken.
