CROCCANTE EN SNELLE SOEPSTENGELS met SPEKKIES, snel en smakelijk, gebakken in een heteluchtfriteuse, een smakelijk idee om in korte tijd te maken, ideaal als voorgerecht, snack of fingerfood.
Vandaag vertel ik je hoe dit snelle en heerlijke recept is ontstaan. Ik verwachtte op het laatste moment vrienden van mijn zoon, het avondeten was al klaar, maar er ontbrak nog iets om te knabbelen met het aperitief. In de voorraadkast alleen bloem, olie en in de koelkast een pakje spek dat absoluut op moest.
Zo improviseerde ik deze soepstengels met spek zonder gist, razendsnel, gebakken in een heteluchtfriteuse in een paar minuten. Vergeet de verpakte varianten! Het basisdeeg is heel eenvoudig: bloem, water, olie, oregano en spekblokjes. Geen wachttijd voor het rijzen: bereid, vorm en bak ze meteen.
In de heteluchtfriteuse worden ze krokant van buiten en smakelijk van binnen, perfect als een rustiek voorgerecht voor een diner met vrienden of om mee te nemen naar een picknick.
Je kunt ze verrijken met rozemarijn, Parmezaanse kaas of sesamzaadjes voor het bakken. Of wikkel ze in en laat ze in de koelkast tot het moment van bakken.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er soepstengels met spek.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 20 Stuks
- Kookmethodes: Luchtfriteuse, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g bloem 00
- 75 ml water
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 80 g zoete spek
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
Stappen
Doe de bloem in een kom, voeg de olie, het water, de oregano en het spek toe, werk het deeg goed door.
Maak een bal en laat deze 30 minuten rusten als je tijd hebt.
Na de tijd neem je het deeg en verdeel het in 20 stukjes, maak er stokken van, leg ze in de friteuse bekleed met papier, bestrijk met olie en bak op 200°C gedurende 8 minuten.
Draai ze om en bak ze nog ongeveer 7 minuten.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
CROCCANTE EN SNELLE SOEPSTENGELS met SPEKKIES
VOLG ME OP TELEGRAM EN ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER ANDERE RECEPTEN
CROCCANTE EN SNELLE SOEPSTENGELS met SPEKKIES
Kan ik zoete spek gebruiken in plaats van gerookte spek?
Ja zeker! Zoete spek werkt ook prima, of als je wilt, kun je spek proberen.
Kunnen de soepstengels met spek van tevoren worden bereid?
Ja! Je kunt de soepstengels wikkelen en een paar uur in de koelkast bewaren, en ze dan vlak voor het serveren bakken.
Kan ik de oven gebruiken als ik geen heteluchtfriteuse heb?
Ja, bak de soepstengels op 200°C gedurende ongeveer 10-12 minuten of totdat ze goudbruin en krokant zijn.
