CROSTATA met PANCETTA en EIEREN klaar in 5 minuten, makkelijke en snelle hartige taart, een heerlijk recept perfect voor Pasen, met deeg met de hand gemaakt.
Ik had zin om iets rustieks voor Pasen te maken zonder uren in de keuken te staan, dus bedacht ik deze hartige crostata met pancetta en eieren: een zeer eenvoudige rustieke taart die echt in enkele minuten klaar is. Het is een van die slimme recepten die lunch of diner oplossen als je weinig tijd hebt maar toch iets lekkers en voedzaams wilt.
Deze hartige crostata is perfect voor de paasperiode omdat hij eenvoudige maar smaakvolle ingrediënten bevat: smaakvolle pancetta, eieren en een snel met de hand gemaakt deeg dat de hartige taart krokant en onweerstaanbaar maakt. Het is ideaal als Paasvoorgerecht, perfect voor een familiediner of om mee te nemen naar Tweede Paasdag voor een picknick of dagje uit.
Dit recept is heel eenvoudig. Met weinig ingrediënten krijg je een rijke, smakelijke hartige taart die geschikt is voor veel gelegenheden.
Volg me vandaag in de keuken, het is de crostata met pancetta en eieren.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Kookplaat, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door, Pasen
Ingrediënten
- 150 g bloem (de bloem die je gewoonlijk gebruikt)
- 30 ml plantaardige olie
- 75 ml water
- 1 theelepel zout
- halve zakje bakpoeder voor hartige bereidingen
- 100 g pancetta
- 100 g burrata (of provola)
- 3 eieren
Stappen
Doe de bloem met het bakpoeder, het zout, de olie en het water in een kom, kneed en werk verder op het werkblad, kneed kort en verdeel het deeg in twee stukken.
Rol de ene helft uit op het werkblad en leg deze in een ingevette pan, voeg de pancetta en de burrata in lepels toe.
Breek de eieren één voor één en giet ze voorzichtig op de vulling, probeer ze heel te laten.
Rol de andere helft van het deeg uit en vouw de hartige taart dicht, bak 10-15 minuten en keer hem om tijdens het bakken.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. BEDANKT!
CROSTATA met PANCETTA en EIEREN klaar in 5 minuten
Nuttige tips voor een perfecte hartige crostata:
– Gebruik pancetta van goede kwaliteit voor een intensere smaak.
– Bak de eieren niet te lang zodat ze zacht blijven in de vulling.
– Je kunt smeltende kazen zoals provola of scamorza toevoegen om het rustieke gerecht nog smeuïger te maken.
– Laat de crostata een paar minuten rusten voordat je hem aansnijdt om stevigere plakken te krijgen.
– Hij is heerlijk zowel warm als lauw, ook perfect om mee te nemen.
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM ACTIVEER MELDINGEN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ CROSTATA met PANCETTA en EIEREN klaar in 5 minuten
Kan ik de hartige crostata met pancetta en eieren van tevoren klaarmaken?
Ja, je kunt hem enkele uren van tevoren bereiden en licht opwarmen voordat je hem serveert of op kamertemperatuur eten.
Is het geschikt voor Tweede Paasdag?
Ja, het is perfect omdat het gemakkelijk te vervoeren is en ook koud heerlijk is tijdens een picknick.
Waar kan ik de pancetta door vervangen?
Je kunt speck, gekookte ham of salami gebruiken voor een even smakelijke variant.
Hoe maak ik de hartige crostata romiger?
Door wat zachte kaas toe te voegen zoals provola of mozzarella wordt de vulling extra smeuïg en goed gesmolten.
Kan het ingevroren worden?
Ja, je kunt het al gebakken invriezen en later in de oven opwarmen wanneer je het wilt serveren.
