CROSTINI MET RADICCHIOCRÈME en spek, een voorgerecht dat in een paar minuten gemaakt kan worden, perfect voor de kerstperiode, heel eenvoudig.

Een heel makkelijk en ook vrij snel idee, de crostini met radicchiocrème en spek zijn heerlijk en perfect voor de feestdagen natuurlijk moet je radicchio lekker vinden.

Deze crostini met radicchiocrème kunnen ook van tevoren worden bereid of in ieder geval kan de crème worden bereid en ingevroren of het brood kan worden geroosterd en vervolgens worden ingevroren om te ontdooien wanneer dat nodig is.

Ik heb mascarpone gebruikt omdat ik alleen dit type smeerkaas had dat ook geschikt is voor hartige gerechten, maar je kunt ook ricotta gebruiken.

Volg me in de keuken vandaag zijn er crostini met radicchiocrème en spek!

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Heel goedkoop
Bereidingstijd: 5 Minuten
Kooktijd: 7 Minuten
Porties: 6 stuks
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

5 plakjes Baguette
6 blaadjes Radicchio
2 plakjes Spek
10 g Mayonaise
1 eetlepel Mascarpone
q.b. Peper
q.b. Zout

Voorbereiding

Was de radicchioblaadjes goed, kies het rode deel en verwijder het witte deel.
Doe ze in een hoge kan of in een mixer.
Voeg de mascarpone, het spek, de mayonaise toe en hak alles fijn.
Voeg ook wat zout en peper toe en controleer de smaak, als het bitter is kun je wat suiker toevoegen.
Snijd een kleine baguette schuin en haal er 6 sneetjes brood uit.
Rooster ze een beetje in de voorverwarmde oven als je dat wilt voor ongeveer tien minuten of onder de grill van de oven op 200 graden
Zorg er natuurlijk voor dat je ze niet verbrandt.
Bestrijk het brood met de crème, voeg een roosje van spek toe en serveer met een schijfje citroen.
Eet smakelijk