CROSTINI VAN AARDAPPEL, MOZZARELLA EN TOMAAT, met pizzasmaak, een heerlijke en gemakkelijke recept, aperitief, bijgerecht of hoofdgerecht voor lunch of diner dat snel te bereiden is.
Eenvoudig te maken, de crostini van aardappel, mozzarella en tomaat zijn echt lekker, perfect voor het diner ook als hoofdgerecht geserveerd met een bord gekookte groenten of salade.
Het recept voor de crostini van aardappel, mozzarella en tomaat is erg simpel, je moet eerst de aardappelen koken, dan door het ei halen en in de pan bakken, de topping toevoegen en binnen enkele minuten zijn ze klaar om geserveerd te worden.
Ze zijn heerlijk om te eten en zijn geweldig als kleine pizza’s maar zonder meel, ook perfect voor coeliakiepatiënten en uiteraard kun je ze vullen zoals je wilt of met wat je in de koelkast hebt.
Heerlijk met ham, mortadella, speck of met zalm en avocado, worst, asperges of courgettes, allemaal heerlijke ideeën.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er crostini van aardappel, mozzarella en tomaat!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 3 aardappelen
- 1 ei
- q.b. paneermeel
- 80 g fiordilatte
- 60 ml tomatenpassata (circa)
Stappen
Was de aardappelen goed en kook ze zoals gewoonlijk, laat ze goed afkoelen en schil ze.
Snijd ze in plakken van ongeveer 1 cm, klop het ei in een kom en haal de aardappelen erdoor, haal ze dan door het paneermeel en bak ze in de pan gedurende enkele minuten.
Voeg de tomatenpassata, zout, de kaas in plakken en oregano toe, dek af met een deksel en kook enkele minuten, totdat de kaas gesmolten is.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
