CROSTINI VAN AARDAPPELEN, SPECK EN CHAMPIGNONS, makkelijk en lekker recept met aardappelen, goedkoop, idee voor voorgerecht of bijgerecht voor het diner dat snel kan worden gemaakt.

Simpele en smaakvolle crostini van aardappelen en champignons, ze zijn heel snel te maken en superzacht, gevuld met speck en champignons zullen ze je zeker bevallen, ik ben er dol op.

Het recept voor het maken van crostini van aardappelen, speck en champignons is heel eenvoudig, je moet de aardappelen koken en ze daarna vullen met de ingrediënten, maar je kunt ze op veel manieren kruiden.

Ik heb verschillende recepten voor crostini met aardappelen gemaakt, dit is heel bijzonder omdat de aardappelen zijn gegratineerd, dat wil zeggen, in paneermeel gedoopt en daarna in een pan gekookt, heerlijk.

Meestal hou ik altijd wat puree over als ik puree maak en gebruik ik het om crostini te maken, op deze manier hergebruik ik iets dat toch lekker is voor een ander even lekker gerecht.

Je kunt ze natuurlijk vullen met wat je maar wilt of met wat je in de koelkast hebt.

Volg me in de keuken, vandaag zijn er crostini van aardappelen, speck en champignons!

Crostini van aardappelen speck en paddenstoelen

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 3-4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

300 g aardappelen
1 ei
1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
40 g paneermeel
60 g champignons
30 g gerookte provola
15 g speck

Stappen

Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes, kook ze vervolgens en laat ze uitlekken, pureer ze met een aardappelstamper en doe de puree in een kom.
Voeg zout en peper naar smaak toe, de Parmezaanse kaas en meng goed, verdeel het mengsel in 3 of 4 delen en vorm ovale pizzetjes.
Werk het ei los in een bord met een vork, dompel de crostini erin en haal ze daarna door het paneermeel.
Bak in de pan met een beetje olie, draai ze om op een laag vuur en dek af met een deksel.
Was de champignons en bak ze in de pan met olie en eventueel een teentje knoflook, breng de crostini op smaak, voeg de kaas en de speck toe.
Laat de kaas smelten door enkele minuten met gesloten deksel te bakken.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!