DONUTS VAN HET LUNAPARK lang en gesuikerd, zacht en eenvoudig te bereiden, een smakelijk recept om van te genieten bij het ontbijt of als tussendoortje.
Een echte lekkernij, deze donuts van het lunapark, ze eten lekker weg en zijn heerlijk, geliefd door groot en klein, ze smelten in de mond.
Heel eenvoudig te bereiden met een handmatig deeg of met een keukenmachine, de donuts van het lunapark zijn perfect om op elk moment van de dag van te genieten, ideaal voor verjaardagsfeestjes, je kunt ze van tevoren bereiden en invriezen.
Ik weet niet meer hoe lang het geleden is dat ik naar het lunapark ben geweest, ik zou er graag heen gaan, hoewel je in deze periode met groene pasjes, vaccins en testen de moed verliest, beter thuisblijven en zelf donuts maken.
En hoe kan het ook anders, ze waren meteen op, ze zijn veel te lekker en de langwerpige vorm maakt ze nog aantrekkelijker, groter dan de klassieke donuts, strikt gefrituurd en door de suiker gerold.
Natuurlijk, als je de frituur wilt vermijden, kun je ze gewoon in de oven bakken en bestrooien met kristalsuiker, ik vind ze gefrituurd het lekkerst, jammer, maar ze zijn lekkerder.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er donuts van het lunapark!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren 20 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g bloem 00 (ik gebruik Caputo rood)
- 120 ml melk
- 30 g boter
- 6 g verse gist
- Een halve citroenschil
- 1 snufje vanilline
- 40 g suiker (+ die om de donuts door te rollen)
- 1 ei
Stappen
Je kunt de hoeveelheid gist verminderen en de rusttijden verlengen.
Los de gist op in de melk en zet apart, doe de bloem in een kom, voeg een snufje zout toe, de vanilline, de suiker, het ei en de zachte boter in stukjes.
Voeg de geraspte schil van een halve citroen toe en tot slot de melk, begin met het kneden met de hand, maar je kunt ook een keukenmachine gebruiken als je dat wilt.
Maak een paar rondjes met vouwen, dat wil zeggen, maak met de hand een rechthoek, zonder een deegroller te gebruiken, breng de korte kant naar het midden en bedek met de andere kant, herhaal, maak een bal en laat rijzen in een kom bedekt met folie in de uitgeschakelde oven tot verdubbeling.
Na de tijd verdeel het deeg in 5 balletjes of meer als je dat wilt, maak een gat in het midden met je duimen en breid uit tot je een donut van ongeveer 15 cm krijgt.
Plaats ze op de met bakpapier beklede bakplaat en laat 20 minuten rusten.
Verwarm de olie in de frituurpan of in een diepe pan en bak de donuts terwijl je ze met het papier naar beneden laat zakken (knip het vel met een schaar).
Bak beide kanten, laat dan uitlekken op keukenpapier en rol in kristalsuiker.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. BEDANKT!
