DORAYAKI JAPANSE ZACHTE PANNENKOEKEN, perfect om te vullen met Nutella of jam, snel en gemakkelijk te maken voor ontbijt of tussendoortje.
De Japanse Dorayaki Pannenkoeken zijn heerlijke culinaire creaties die ons rechtstreeks meenemen naar de Japanse gastronomische traditie. Deze uiterst zachte pannenkoeken, ook wel “dorayaki” genoemd, zijn een onweerstaanbare lekkernij die fascineert vanwege hun lichte textuur en de heerlijke anko-vulling, een zoete azuki bonenpasta. Laten we ontdekken wat deze pannenkoeken zo uniek en onweerstaanbaar maakt.
De Dorayaki onderscheiden zich door hun zachte lagen. De pannenkoeken, lichtzoet en zacht, bevatten een romige vulling, jam, Nutella, wat je maar wilt. Deze combinatie creëert een perfect contrast tussen de zachtheid van de pannenkoeken en de rijke vulling.
De bereiding van de Dorayaki Pannenkoeken is heel eenvoudig. De pannenkoeken worden langzaam gekookt op een bakplaat, wat zorgt voor een zachte en gelijkmatige textuur. Voor een goed resultaat moet het beslag in de koelkast rusten.
De Japanse pannenkoeken zijn perfect voor elke gelegenheid. Ze kunnen worden genoten als ontbijt, als dessert of als middag snack, herinner jij je die van Doraemon? Heerlijk!
Volg me in de keuken, vandaag zijn er zachte dorayaki pannenkoeken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 7
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 ei
- 20 g suiker
- 1 eetlepel honing
- 1 snufje bicarbonate
- 1 theelepel water
- 25 ml water
- 75 g bloem
Stappen
Los het bicarbonaat op in de theelepel water en zet opzij.
Klop het ei met de suiker in een kom met een handgarde.
Voeg de honing toe en klop met de garde, dan de bloem, blijf kloppen, het water en het bicarbonaat, blijf kloppen na het toevoegen van elk ingrediënt.
Dek de kom af met folie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.
Verwarm een licht geoliede koekenpan en giet een eetlepel beslag erin, maak cirkels van ongeveer 7 cm om een soort pannenkoek te vormen.
Bak en draai na enkele minuten om zodra het kleur krijgt.
Bestrooi met poedersuiker of snijd doormidden en vul naar wens.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. BEDANKT!
Dorayaki Japanse zachte pannenkoeken
Nieuw: meld je aan voor mijn whatsapp-kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM EN ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) dorayaki Japanse zachte pannenkoeken
Wat is het verschil tussen de Dorayaki Pannenkoeken en de traditionele Westerse pannenkoeken?
Het belangrijkste verschil zit in de textuur en de vulling. De Japanse Dorayaki Pannenkoeken zijn beroemd om hun zachtheid en bevatten een zoete anko-vulling, terwijl Westerse pannenkoeken vaak dichter zijn en meestal worden geserveerd met ahornsiroop of fruit.
Kan ik het beslag voor de Dorayaki Pannenkoeken van tevoren maken en bewaren?
Ja, je kunt het beslag van tevoren maken en het enkele uren in de koelkast bewaren.
Wat is het geheim voor zachte pannenkoeken?
Het geheim voor zachte pannenkoeken ligt in de juiste combinatie van ingrediënten en voorzichtigheid bij de bereiding van het beslag en het laten rusten. Niet te veel mengen en bakken op een gemiddeld-lage temperatuur om te snelle bereiding te voorkomen.
