DRAAIKOLKEN met chocolademousse, ROLLEN van biscuitdeeg gemakkelijk en snel, zachte zoetigheden voor ontbijt of tussendoortje, rol gevuld zonder room.
Heel eenvoudig te maken, de draaikolken met chocolademousse zonder room zijn heerlijk, perfect ook voor kinderen, voor verjaardagsfeesten en buffetten, ze zijn uiteraard niet licht omdat er suiker in zit, maar ze zijn niet overdreven zoet of calorierijk.
Het receptidee voor de draaikolken met chocolademousse komt uit een receptenboek, ik heb het aangepast door mijn basisrecept te gebruiken dat ik voor geen enkel ander recept zou veranderen, veel lichter dan dat in het boek, er waren te veel dooiers, voor de mousse heb ik ook hier de hoeveelheden suiker en dooiers verminderd.
Ze waren uitstekend!
Volg me in de keuken vandaag zijn er draaikolken met mousse chocolade!
Gepubliceerd 20 september 2016 22:05
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren
- 90 g bloem 00
- 90 g suiker
- 1 theelepel vanilline
- 125 g chocolade
- 1 theelepel melk (of olie)
- 20 g suiker
- 3 dooiers
- 2 eiwitten
Stappen
Smelt de chocolade met de olie of de melk au bain-marie, voeg de dooiers een voor een toe, meng, zodra alles is gemengd, zet het uit en laat het afkoelen.
Klop de eiwitten op en voeg ze toe aan de chocolade, haal de mousse eruit en zet deze in de koelkast tot gebruik.
Verwarm de oven voor op 200°
Klop de eieren met de suiker tot ze schuimig zijn, voeg dan beetje bij beetje de bloem met de gezeefde vanilline toe.
Giet het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm van 25 cm x 35 cm, verdeel het goed en bak gedurende 7 minuten.
Haal uit de oven, giet de rol op een vochtige doek en rol het onmiddellijk op, laat rusten en afkoelen.
Zodra het afgekoeld is, vul je het met de mousse, rol het op en zet het een paar uur in de koelkast of 30 minuten in de vriezer als je haast hebt en het dessert snel moet serveren.
Snijd het in plakjes van 4-5 cm en serveer.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANK JE!
DRAAIKOLKEN met chocolademousse
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Vragen en Antwoorden) DRAAIKOLKEN met chocolademousse
Kan ik de draaikolken op een andere manier vullen?
Uiteraard wel! Je kunt nutella, jam, banketbakkersroom, fruit gebruiken.
Kan ik cacao toevoegen aan het deeg van de draaikolken met mousse?
Zeker! Je kunt cacao rollen maken als je dat liever hebt.
