FOCACCIA in de RUOTO wit met rozemarijn en zout, gemakkelijk te bereiden, perfect recept voor het diner, uitstekende voorgerecht, leuk idee om brood te vervangen.
De focaccia in de ruoto wit is het perfecte idee voor een leuk diner, gevarieerd of wit belegd, het is heerlijk, perfect met vleeswaren en kazen, uitstekend om te vullen of wit om brood te vervangen.
Het recept voor de focaccia in de ruoto is heel eenvoudig, in tegenstelling tot pizza blijft het hoger, je kunt elk deeg gebruiken, zelfs de kant-en-klare is goed, je rolt het uit in de ruoto, maakt het olieachtig en laat het een twintigtal minuten rusten voordat je het in de oven bakt.
Ik geef de voorkeur aan wit, maar als je een beetje provola en vleeswaren toevoegt, is het echt speciaal.
Volg me in de keuken, vandaag is er de focaccia in de ruoto wit met rozemarijn.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 180 ml water
- 1 theelepel zout
- 3 g verse gist
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
Stappen
Afhankelijk van de temperaturen variëren de rijstijden, als je het ’s avonds nodig hebt, voeg dan een paar gram gist toe.
Los de gist op in het water.
Doe de bloem in een kom, voeg een eetlepel olie toe, de gist en meng, voeg ten slotte het zout toe en kneed goed.
Sluit het deeg in een voedselzak of plaats het in een kom bedekt met plasticfolie en laat het een paar uur rusten.
Neem het deeg terug, vorm een rechthoek met de korte zijde naar je toe, vouw een zijde naar het midden en bedek met de andere zijde, vorm opnieuw een bal en laat een uurtje of twee rusten.
Na de tijd neem je het deeg en rol je het uit in een ronde bakvorm van ongeveer 24 cm, als je het erg hoog wilt gebruik dan een bakvorm van 22 cm, als je het laag wilt is een bakvorm van 26 cm goed.
Maak het oppervlak vettig en maak met je vingertoppen gaatjes in het deeg, voeg rozemarijn of oregano toe en laat 20 minuten rusten.
Zet de oven aan op 250°C of hoger als je een oven hebt die tot 300°C gaat.
Zodra het de temperatuur bereikt, verlaag je naar 250, bak 10 minuten, verlaag dan naar 220°C en bak nog ongeveer 5 minuten.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. BEDANKT!
FOCACCIA in de RUOTO wit met rozemarijn
VOLG ME OP TELEGRAM SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
