FRUSTEN met PARMEZAAN in 5 minuten, heerlijke snacks gebakken in een airfryer of oven, knapperig en overheerlijk, een eenvoudig en snel idee.
Ze verdwijnen van het bord in minder tijd dan je nodig had om ze te maken! Ik maakte ze omdat ik zin had in een lekkere, snelle en knapperige snack, perfect als aperitief en terwijl ik dacht “oké, iets snel”… zijn ze officieel mijn nieuwe verslaving geworden. De frusten met parmezaan bak je in een airfryer of oven, geen gedoe en maximale opbrengst: eenvoudiger kan niet.
Ze zijn ideaal voor onverwachte gasten, of wanneer je iets op tafel wilt zetten dat complex lijkt maar eigenlijk in een handomdraai klaar is. En terwijl ik mijn frusten met parmezaan maakte, realiseerde ik me dat ze perfect werken voor elke voedingsstijl omdat je ze kunt aanpassen zoals je wilt: een al vegetarische versie (hallo Parmezaan!), je kunt ze lactosevrij maken met een gerijpte lactosevrije kaas, je kunt ze glutenvrij maken met glutenvrij meel of bladerdeeg.
Het mooie van deze frusten met parmezaan is dat ze geschikt zijn voor duizenden variaties: je kunt ze op smaak brengen met paprika, rozemarijn, peper, sesamzaadjes, of ze besmeren met een beetje pesto. Ze zijn ook perfect om een plank, buffet of aperitief aan te kleden, voor die gelegenheid waarbij je keuken eruitziet als het Instagram-account van iemand die veel beter georganiseerd is dan jij, maar in werkelijkheid heb je alles in 10 minuten gedaan.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er frusten met parmezaan.
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 25 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 160 g meel (dat je normaal gebruikt)
- 80 ml water
- 30 ml extra vergine olijfolie
- Een halve theelepel zout
- 20 g geraspte parmezaan
- gedroogde oregano
Stappen
Doe het meel in een kom, voeg het zout toe, de geraspte parmezaan, water en olie en meng goed door.
Verdeel het deeg in stukken, 20-25, maak rolletjes en druk ze plat met een deegroller.
Bestrooi met oregano en parmezaan, leg ze op de bakplaat, besprenkel met olie en bak ze op 180°C gedurende 10-25 minuten, of in de airfryer op 200°C gedurende 5-6 minuten terwijl je ze omdraait.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel DANK U!
FRUSTEN met PARMEZAAN in 5 minuten
Snelle tips voor perfecte frusten
Snijd het bladerdeeg met een pizzaroller: het gaat sneller en ziet er mooier uit.
Voeg ook de parmezaan toe op het bladerdeeg, zo zijn ze veel smakelijker..
In de airfryer: 180°C gedurende 6-7 minuten en klaar, krokant zoals chips.
In de oven: 190°C hetelucht gedurende ongeveer 12 minuten.
Wil je een “wow” effect? Bestrijk met ei of melk (ook plantaardig) voor een goudbruine kleur.
FAQ FRUSTEN met PARMEZAAN in 5 minuten
Kan ik de frusten met parmezaan van tevoren bereiden?
Ja, je kunt ze maken en rauw in de koelkast bewaren voor een paar uur, of bakken en 2 minuten verwarmen in de airfryer.
Kan ik ze volledig lactosevrij maken?
Ja, gebruik gewoon een gerijpte lactosevrije parmezaan of geraspte kaas.
Kan ik andere kazen gebruiken?
Natuurlijk! Pecorino, grana, kaasmix… elke keuze geeft een andere smaak aan de frusten.
Kunnen ze worden ingevroren?
Beter van niet, het bladerdeeg wordt niet zo knapperig als het zou moeten zijn.
Kan ik ze vegan maken?
Alleen met plantaardig bladerdeeg + veganistische geraspte kaas. Het werkt verrassend goed.
