GARNALENSALADE EN AARDAPPELEN, perfecte eenpansgerecht voor lunch of diner, zomers recept met eenvoudige en smakelijke ingrediënten, lichte en smaakvolle idee.
Heerlijk de garnalensalade en aardappelen, een eenpansgerecht voor de zomer dat snel te bereiden is met eenvoudige en smakelijke ingrediënten, kerstomaten, olijven, rucola en aardappelen, erg lekker.
Het recept van de garnalensalade en aardappelen is perfect als je op zoek bent naar iets lekkers voor zowel de lunch als het diner, ook goed om mee naar het strand te nemen, licht en lekker, heerlijk zomers recept.
Ook lekker met sperziebonen en courgettes, met champignons, of met sinaasappel en bonen.
Volg mij in de keuken, vandaag is er de garnalensalade en aardappelen!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2-4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 400 g aardappelen
- 500 g garnalen
- 200 g kerstomaten
- 30 g rucola
- 50 g zwarte olijven
Stappen
Was de aardappelen goed en schil ze, snijd ze vervolgens in niet te kleine stukjes en kook ze, doe ze in een kom en laat afkoelen.
Diepvriesgarnalen zijn perfect als je geen verse kunt krijgen, pel ze in het geval van verse en verwijder de darm met een tandenstoker.
Kook ze een paar minuten in de pan met een beetje olie, zodra ze van kleur veranderen zijn ze gaar.
Snijd de kerstomaten in 4 partjes en voeg ze toe aan de aardappelen, voeg de rucola en eventueel wat krulsla toe als je dat lekker vindt, de olijven en breng op smaak met olie en zout en meng.
Voeg de garnalen toe en meng opnieuw voorzichtig.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
De salade is erg lekker met zowel verse als diepvriesgarnalen of zelfs die in blik als je niet veel tijd hebt.
Je kunt de salade verrijken door gekookte eieren toe te voegen of een handje kappertjes, voorgekookte kikkererwten of je kunt de aardappelen weglaten als je daar niet van houdt.
