GEGISTE CAKE met sinaasappel, zachte cake voor het ontbijt of tussendoortje voor de hele familie, superzacht en heerlijk, eenvoudig recept met sinaasappelmarmelade.
Deze gegiste cake met sinaasappel is een van die ontbijtcakes die je blij maken zodra je de oven opent. Geurig, zacht, hoog, met de intense smaak van sinaasappel en de marmelade die het nog lekkerder maakt. Het is de klassieke zelfgemaakte cake perfect voor de start van de dag of voor een eenvoudig maar bevredigend tussendoortje.
Ik heb het gemaakt op een moment dat ik zin had in een zachte cake zonder complicaties, met eenvoudige en pure ingrediënten. Het resultaat is een sinaasappelcake met natuurlijke gisting, die lang zacht blijft, ideaal om in melk of thee te dopen. Een perfect ontbijtrecept voor de hele familie, dat zelfs kinderen leuk vinden.
Volg me in de keuken, vandaag is er de gegiste sinaasappelcake.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g meel (wat je normaal gebruikt)
- 100 g moedergist (of 5 g bakkersgist)
- 80 g boter
- 80 g suiker
- 50 ml sinaasappelsap
- 200 ml melk
- sinaasappelschil
- sinaasappelmarmelade
- 2 eidooiers
Stappen
Los de gist op in de melk.
Doe het meel in een kom, voeg de suiker, boter en sinaasappelschil toe.
Begin te kneden en voeg de eidooiers toe.
Voeg het sinaasappelsap toe, indien nodig voeg wat meel toe tijdens het kneden.
Het deeg mag niet plakkerig zijn, maak een bal, leg het in een kom, dek het af met plasticfolie en laat het de hele nacht rijzen tot het in volume verdubbeld is.
Neem na het rijzen het deeg, rol het uit en vul het met de marmelade, rol het op en leg het in een cakevorm.
Laat het ongeveer een uur rijzen, verwarm dan de oven voor op 180°C, bak gedurende 20 minuten, doe de satéprikker test en verleng indien nodig de baktijd een beetje.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel, bedankt!
GEGISTE CAKE met sinaasappel
Praktische tips
Als je een nog geuriger cake wilt, gebruik dan onbehandelde sinaasappels en voeg geraspte schil toe.
De sinaasappelmarmelade kan in het beslag worden verwerkt of gebruikt worden voor een lichte vulling.
Blijft 2-3 dagen zacht onder een taartstolp.
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ GEGISTE CAKE met sinaasappel
Blijft de gegiste cake met sinaasappel zacht?
Ja, dankzij de gisting en de aanwezigheid van marmelade blijft hij zelfs de volgende dag zacht.
Kan ik sinaasappelsap in plaats van melk gebruiken?
Ja, het maakt de cake nog geuriger en aromatischer.
Is het geschikt voor het ontbijt van kinderen?
Absoluut, het is een eenvoudige, zelfgemaakte cake zonder kunstmatige smaken.
Kan ik de sinaasappelcake invriezen?
Ja, beter in plakjes, zo is het klaar voor snelle ontbijten.
