GEGRILDE COURGETTESALDE met Griekse FETA, tomaten, eieren en olijven, makkelijk en snel te maken, zonder aardappelen, licht en smakelijk, een volledige maaltijd voor lunch of diner.
De gegrilde courgettesalade met Griekse feta is een frisse en kleurrijke schotel, perfect voor zomerdagen. De zoetheid van de gegrilde courgettes combineert harmonieus met de intense smaak van de feta, wat een balans van smaken creëert die de smaakpapillen verrukt. Om deze symfonie van smaken compleet te maken, zijn er de sappige tomaten, die een frisse en zure noot toevoegen, de olijven, die met hun zoute en ietwat bittere smaak de schotel verder verrijken, en de noten die een knapperig element aan het geheel toevoegen.
De noten, met hun knapperigheid en rijke smaak, zorgen voor een aangename variatie in textuur en een vleugje elegantie, terwijl de hardgekookte eieren, met hun delicate en romige smaak, een eiwitbijdrage leveren en de salade voedzamer maken.
Deze gegrilde courgettesalade met Griekse feta is geweldig, ideaal als lichte starter of als hoofdgerecht, vooral wanneer je iets smakelijks wilt maar niet zwaar. De combinatie van ingrediënten is niet alleen zeer uitgebalanceerd maar ook esthetisch aantrekkelijk door zijn kleuren. Een scheutje extra vergine olijfolie en een snufje aromatische kruiden maken het plaatje compleet, waarbij de smaken worden versterkt en een mediterraan aroma wordt toegevoegd.
Volg me in de keuken, vandaag is er de gegrilde courgettesalade met Griekse feta.
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Erg betaalbaar
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kookmethodes: Koken, Fornuis, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 1 courgette
- 1 saladetomaat (lang of rond)
- 2 eieren
- 20 g Griekse zwarte olijven
- 100 g feta
- 4 noten
Stappen
Je kunt natuurlijk de hoeveelheden verhogen als de salade als voorgerecht wordt geserveerd of als je andere ingrediënten wilt toevoegen.
Kook de eieren en laat ze afkoelen.
Snijd de courgettes in blokjes die niet te klein zijn, plaats ze in het mandje van de luchtfriteuse samen met de feta in blokjes, olie, voeg oregano of peper toe en kook 15 minuten op 180°
Je kunt alles in een pan koken als je dat liever hebt of de courgettes rauw gebruiken, ze zijn heerlijk en kunnen zonder problemen gegeten worden.
Snijd de tomaten in plakken of stukjes, plaats de noten in de slakom, voeg de olijven en de tomaten toe.
Voeg de courgettes met de feta toe, pel de eieren, snijd ze in stukjes en voeg ze toe aan de rest van de ingrediënten.
Voeg olie toe, oregano en zout indien gewenst, ik heb het niet gebruikt, meng voorzichtig en serveer.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. BEDANKT!
GEGRILDE COURGETTESALDE met Griekse FETA
Nieuws: schrijf je in op mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIEVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) GEGRILDE COURGETTESALDE met Griekse FETA
Kan deze courgettesalade met feta van tevoren worden bereid?
Ja, de salade kan van tevoren worden bereid. Het is echter aan te raden om de noten en de eieren vlak voor het serveren toe te voegen om de knapperigheid van de noten en de versheid van de eieren te behouden.
Kan ik de feta vervangen door een andere kaas?
Jazeker! Als je liever een andere kaas hebt, kun je de feta vervangen door geitenkaas, gezouten ricotta of zelfs mozzarella voor een zachtere versie.
Wat is de beste manier om courgettes te grillen?
Courgettes kunnen worden gegrild op een buitenbarbecue of op een elektrische grill. Het is belangrijk om ze in dunne plakjes te snijden en ze licht met olijfolie te bestrijken voordat je ze grilt voor een gelijkmatige bereiding en rijke smaak.
Kan ik extra ingrediënten aan de salade toevoegen?
Absoluut ja! Deze salade is zeer veelzijdig. Je kunt andere ingrediënten toevoegen zoals gegrilde paprika’s, komkommers, rode uien of zelfs verse kruiden zoals basilicum of peterselie voor variatie in smaak.
Is het mogelijk om deze salade veganistisch te maken?
Ja, je kunt de salade veganistisch maken door de feta te vervangen door een veganistische kaas op basis van noten of gemarineerde tofu. Bovendien, door de eieren weg te laten, krijg je een volledig veganistische en even heerlijke salade.
