GEKONFIJTE KERSTOMATEN in DE PAN, eenvoudig en snel recept, perfect idee als bijgerecht of voorgerecht om in een paar minuten te maken, eenvoudig en smakelijk, perfect ook in de oven, gekarameliseerd en heerlijk.
Een simpel en snel bijgerecht, de gekonfijte kerstomaten gekookt in de pan of in de oven zijn heerlijk, ze worden in 10 minuten gemaakt en zijn perfect zowel met vlees als vis.
Het recept voor gekonfijte kerstomaten in de pan is snel te bereiden, je snijdt de tomaten en legt ze in de pan of op een bakplaat, je kruidt ze met olie, zout en suiker en kookt ze.
Uitstekend gevuld met vlees, gegratineerd in de pan of in de oven, perfect met tijm of met rozemarijn of munt, zoals je wilt, ze zijn ook heerlijk om als voorgerecht met bruschetta te serveren of je kunt er een geweldige pizza mee beleggen.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er gekonfijte kerstomaten in de pan!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2-4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 500 kerstomaten
- Half eetlepel suiker
- 1 theelepel suiker
- 1 teentje knoflook
Stappen
Was de kerstomaten goed, snijd ze doormidden en verwijder de zaden, dep ze droog en leg ze in de pan.
Voeg olie toe, breng op smaak met suiker en zout, de knoflook in dunne plakjes gesneden, ik heb het niet toegevoegd, laat ze dan op laag vuur koken tot ze een beetje drogen maar niet uitdrogen, ze moeten alleen zachter worden en koken zonder te verbranden.
Voeg ook tijmbladjes toe, ik heb oregano gebruikt, een kruidenmix is ook perfect als je dat wilt.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK U!
De kerstomaten zijn heerlijk gekarameliseerd, maar natuurlijk kun je ze op veel manieren gebruiken, in klassieke salades of met pasta of gevuld in de oven.
Je kunt ze ook in de oven koken op 160°C gedurende ongeveer anderhalf uur.
