GEMARINEERDE VENKEL met citrusvruchten, zeer eenvoudig en lekker, licht en smaakvol bijgerecht dat in 5 minuten klaar is, venkel zonder koken met citroen en sinaasappel.
De venkel gemarineerd met citrusvruchten is de perfecte oplossing wanneer je op zoek bent naar een licht, fris en supersnel bijgerecht. Met citroen en sinaasappel worden deze rauwe venkels een gezond, knapperig en geurend gerecht, ideaal als voorgerecht, licht bijgerecht of om zwaardere gerechten na de feestdagen in balans te brengen.
Dit bijgerecht van venkel gemarineerd met citroen en sinaasappel is een lichte en heerlijke recept, laat de venkel minstens 15 minuten marineren, zodat ze alle geur van de citrusvruchten opnemen en nog smakelijker worden. Je kunt een beetje extra vierge olijfolie, versgemalen zwarte peper of enkele aromatische kruiden zoals munt of peterselie toevoegen.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er de gemarineerde venkels met citrusvruchten.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 2 venkels
- 1 sinaasappel
- Half citroen
- peper
- zout
- extra vergine olijfolie
- 1 theelepel honing (optioneel)
Stappen
Was en snijd de venkel in dunne plakjes of dunne partjes.
Pers het sap van een halve citroen en een halve sinaasappel uit, snijd de andere helft van de sinaasappel in dunne plakjes of kleine partjes, zonder schil, om kleur toe te voegen.
Plaats alles in een kom, voeg zout, peper en honing toe als je dat lekker vindt, voeg dan de venkel toe en laat 30 minuten rusten onder folie, in de koelkast of op kamertemperatuur.
Plaats de venkel op een serveerschaal, voeg de sinaasappelstukken toe, de marinade, een beetje peper en een scheutje olijfolie, garneer met het venkelgroen en serveer.
Praktische tips
Kies verse en knapperige venkels.
Gebruik biologische citroenen en sinaasappels, gebruik ook de geraspte schil.
Als je een licht zoet bijgerecht wilt, voeg dan een theelepel honing of agavesiroop toe.
Bereid het van tevoren: de gemarineerde venkel smaakt nog lekkerder na een paar uur in de koelkast.
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Zijn de gemarineerde venkels met citrus zonder koken?
Ja, ze worden rauw bereid en marineren met citroen en sinaasappel.
Hoeveel tijd is nodig om de gemarineerde venkel te bereiden?
Slechts 5 minuten, laat ze dan minstens 15 minuten marineren voor een betere smaak.
Kunnen ze worden bewaard?
Ja, tot 2-3 dagen in de koelkast goed afgesloten in een luchtdichte container.
Kunnen ze zonder citrusvruchten worden gemaakt?
Ja, maar de citroen en sinaasappel geven de perfecte frisheid en contrast.
Zijn gemarineerde venkels geschikt voor lichte diëten?
Absoluut ja, ze zijn een licht, detox bijgerecht en perfect voor degenen die een mediterraan dieet volgen.
