GEVLOCHTEN KORTSTENGELS met sinaasappel, gemakkelijk en snel gevlochten koekjes, geparfumeerd met sinaasappel, ideaal voor ontbijt of tussendoortje, zacht en heerlijk.
Ik had zin om koekjes te maken die anders waren dan normaal, iets eenvoudigs dat de hele keuken zou parfumeren. En zo ontstonden de gevlochten kortstengels met sinaasappel, die koekjes die ingewikkeld lijken maar eigenlijk in een paar minuten gemaakt worden.
De kortstengels met sinaasappel zijn zacht en geurig, de sinaasappelschil maakt het verschil en maakt deze gevlochten stengels perfect voor het ontbijt, misschien met koffie, of voor een zelfgemaakt tussendoortje dat heerlijk smaakt.
De gevlochten vorm is niet alleen mooi om te zien: het helpt ook bij het bakken, want de kortstengels blijven goudbruin aan de buitenkant en knapperig van binnen. Het zijn die koekjes die meteen op zijn, je blijft ervan eten zonder het te merken.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er gevlochten kortstengels met sinaasappel.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 9 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 150 g meel (de gebruikelijke)
- 1 ei
- 60 g suiker
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetwaren
- 1 snufje zout
- 50 g boter
- sinaasappelschil
- Half sinaasappelsap (ongeveer een paar eetlepels)
Stappen
Doe het bloem in een kom, voeg het bakpoeder, de suiker, het ei, de boter in stukjes, het zout, het sap en de sinaasappelschil toe, meng de ingrediënten.
Verplaats naar de werkbank en kneed goed om een zachte en homogene kortstengels te verkrijgen.
Strooi indien nodig wat bloem, verdeel het deeg in 9 stukken, maak rolletjes, vouw ze dubbel en draai ze om zichzelf heen om de gevlochten stengels te vormen.
Bestrooi met kristalsuiker, leg ze op de bakplaat bekleed met bakpapier en bak in de voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 15 minuten.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
GEVLOCHTEN KORTSTENGELS met sinaasappel
Praktische tips voor perfecte gevlochten kortstengels met sinaasappel
Gebruik alleen ongespoten sinaasappelschil: dat is wat echt geur geeft aan de gevlochten kortstengels met sinaasappel, niet het sap.
Als het deeg zacht lijkt, voeg niet meteen bloem toe: laat het 20 minuten in de koelkast rusten en je zult zien dat het bewerkbaar wordt zonder uit te drogen.
Voor allemaal gelijke gevlochten stengels, weeg de rolletjes: dezelfde maat, dezelfde baktijd, mooier resultaat ook op de foto.
Druk het vlechtwerk niet te veel plat: de gevlochten stengels moeten luchtig blijven om goed te bakken en knapperig te blijven.
Haal ze uit de oven als ze net goudbruin aan de onderkant zijn, ook al lijken ze bovenop licht: bij afkoeling worden ze stabiel en blijven ze zacht.
Voor een bakkerij-effect, bestuif met poedersuiker alleen als ze koud zijn: het smelt niet en geeft meteen een etalagekoekjes-uitstraling.
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ GEVLOCHTEN KORTSTENGELS met sinaasappel
Blijven de gevlochten kortstengels met sinaasappel zacht?
Ja, als je ze niet te lang bakt. Ze moeten licht goudbruin worden, niet donker.
Kan ik de sinaasappel vervangen?
Zeker, je kunt citroen of mandarijn gebruiken, maar sinaasappel blijft het meest geurige.
Kunnen ze worden bewaard?
Ja, in een afgesloten container blijven ze meerdere dagen goed en blijven ze knapperig.
Kan ik het deeg invriezen?
Absoluut ja. De kortstengels met sinaasappel kunnen perfect worden ingevroren, al geportioneerd.
