GEVULDE INKTVIS op Ischiaanse wijze, snelle en gemakkelijke tweede, typisch gerecht van het eiland Ischia, perfect tweede gerecht voor het diner, licht en smakelijk gerecht.
De gevulde inktvis op Ischiaanse wijze is heel eenvoudig en erg lekker, wit, zonder tomaatjes omdat niet iedereen ervan houdt, een licht gerecht om voor het diner te bereiden, in weinig tijd.
Het recept om de gevulde inktvis op Ischiaanse wijze te bereiden is heel eenvoudig, ik heb de vulling een beetje aangepast door buffelmozzarella toe te voegen en ze waren echt lekker, je hebt natuurlijk inktvis nodig, olijven, geweekt brood en andere ingrediënten die je zeker in huis hebt.
Een gerecht dat ook perfect is voor een dieet als je de mozzarella weglaat, gebakken in de pan of in de oven, zal het gezin bevallen, zelfs degenen die niet van vis houden.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er de gevulde inktvis op Ischiaanse wijze.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 inktvis
- 2 plakken brood
- 50 g zwarte olijven
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel kappertjes
- citroenschil
- 80 g buffelmozzarella (mijn toevoeging)
- 2 eieren (mijn toevoeging)
Stappen
Maak de inktvis schoon, trek de kop met de tentakels uit het lichaam, verwijder het bot, de ogen en snijd de tentakels in stukjes in een kom.
Bak een teentje knoflook of hak het fijn, ik hou er niet van, voeg dan de tentakels toe en laat even koken.
Week het broodkruim en doe het in een kom, ik heb heel grof paneermeel toegevoegd.
Voeg de gekookte tentakels zonder het kookvocht toe, de kappertjes en de olijven in stukjes, citroenschil, zout en de eieren (mijn toevoeging, in het originele recept worden ze niet toegevoegd).
Meng goed en vul de inktvis, blijf een paar cm van de rand en sluit af met een tandenstoker.
Plaats de inktvis in de pan waar je de tentakels hebt gekookt met al het vocht, voeg olie en een beetje water toe, laat op middelhoog vuur met een deksel koken.
De inktvis krijgt een rood-roze kleur als ze gaar zijn, kook ongeveer 20 minuten.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
GEVULDE INKTVIS op Ischiaanse wijze
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
