GEVULDE KERSTKOEKJES voor Maria Onbevlekte Ontvangenis gemakkelijk en snel te maken in weinig tijd, een lekker recept perfect om als cadeau te geven met Kerstmis, gevuld met gedroogd fruit en chocolade.
Een echte traktatie, deze gevulde kerstkoekjes, de koekjes van Maria Onbevlekte Ontvangenis die het begin van de kerstperiode markeren, waren een groot succes, heel eenvoudig te maken en ze worden met plezier gegeten, ze zijn ook perfect om als cadeau te geven met Kerstmis.
Het recept voor de gevulde kerstkoekjes is heel eenvoudig, je maakt het zanddeeg, je snijdt het uit en vult het, helemaal niet moeilijk, de vulling is snel te bereiden, dus binnen een twintig minuten ben je klaar.
Ik had niet gedacht dat iedereen ze lekker zou vinden, misschien omdat de vulling heerlijk is of omdat ze mooi gevuld zijn van binnen, de geur van amandelen of de smaak van chocolade, hoe dan ook, ze zijn snel verdwenen.
Ik kan ze alleen maar aanbevelen, je kunt ze voor morgen bereiden.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er gevulde kerstkoekjes!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: ongeveer 10
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g Meel 00
- 100 g Boter
- 1 theelepel Bakpoeder voor zoetigheden
- 70 g Suiker
- 1 ei
- 200 g Amandelen
- 60 g Rozijnen
- 1 eetlepel Cacaopoeder
- 40 g Pure chocoladedruppels
- 3 eetlepels Sinaasappelmarmelade
- 1 eiwit
- 150 g Vanille poedersuiker
- naar behoefte Gekleurde hagelslag
Gereedschappen
PLANETAIR KENWOOD met haken en SINAASPERS met veel accessoires, perfect voor gistdeeg of voor taarten en vlaaien.
IK kan dit kleine juweeltje niet anders dan aanbevelen.
P.S. MIJN KENWOOD is 10 jaar PERFECT WERKEND.. 
Voorbereiding
Maak het zanddeeg, doe de bloem met het bakpoeder, de suiker, de boter en het ei in de keukenmachine.
Kneed goed en voeg indien nodig een beetje melk toe.
Neem het deeg en zet het in de koelkast, gewikkeld in folie.
Laat intussen de rozijnen weken in een kom met water en rum als je dat wilt.
Rooster de amandelen een paar minuten in de oven op 200°, optioneel maar ze krijgen meer smaak.
Hak de amandelen in stukjes met een mes en doe ze in een kom.
Voeg de chocoladedruppels, cacao, marmelade en uitgelekte rozijnen toe.
Meng goed.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad en snijd het uit met een vorm van 10 cm of kleiner als je wilt.
Vul de helft van de cirkels met de vulling, laat een rand over.
Vouw het deeg over de vulling en verzegel de randen met een vork.
Maak inkepingen in de halve manen met een mes en leg ze op de bakplaat bedekt met papier.
Doe het eiwit met de poedersuiker en een paar druppels citroen in een mixer, ik gebruikte de Thermomix en mix op maximale snelheid.
Haal de koekjes uit de oven en versier ze met het glazuur en de gekleurde hagels.
Eet smakelijk
Kunst in de Keuken raadt aan
Gevulde kerstkoekjes voor Maria Onbevlekte Ontvangenis gemakkelijk en snel te maken in weinig tijd, perfect ook om als cadeau te geven met Kerstmis, gevuld met gedroogd fruit en chocolade.
Je kunt deze koekjes verrijken met extra gedroogd fruit zoals walnoten en hazelnoten.
Het artikel bevat een advertentieboodschap.
VOLG KUNST IN DE KEUKEN OP INSTAGRAM
MISSCHIEN VIND JE DIT OOK INTERESSANT:
Sperziebonen met tomaat in de pan gemakkelijk bijgerecht
