GEVULDE KOEKJES MET JAM, zoetigheden voor ontbijt of tussendoortje klaar in een paar minuten met deeg zonder boter en abrikozenjam.
Eenvoudig te bereiden, de gevulde koekjes met jam zijn echt heerlijk, ideaal om te dopen in melk of te serveren met thee, ze smelten in de mond en zijn licht en smaakvol.
Het recept voor gevulde koekjes met jam is perfect als je op zoek bent naar heerlijke zoetigheden voor de hele familie. Ze zijn gemaakt met eenvoudig deeg zonder boter, het ideale koekje.
Natuurlijk kun je ze vullen zoals je wilt, ze zijn geweldig met Nutella of smeerbare pistachecrème, met banketbakkersroom of met fruit zoals appels of abrikozen, afhankelijk van het seizoen.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er gevulde koekjes met jam!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10-15
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 80 ml extra vergine olijfolie
- 1 ei
- 80 g suiker
- 1 1/2 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 1 citroenschil
- Enkele q.b. abrikozenjam
Voorbereiding
Je kunt de olie altijd vervangen door boter als je dat liever hebt en vullen met de jam die je in huis hebt.
Doe de bloem met het bakpoeder in een kom of in de keukenmachine, voeg de suiker en de geraspte schil toe.
Voeg de olie toe en meng goed, rol het deeg uit en snijd het met een vormpje van 5 cm, vul de helft van de koekjes met de jam.
Maak de koekjes aan elkaar, sluit de randen en vouw ze naar onderen, leg ze vervolgens op de met papier beklede bakplaat.
Bak ze in de voorverwarmde oven op 180°C gedurende 10-12 minuten.
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Smakelijk eten
Arte in Cucina adviseert
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
Snelle zomerse zoetigheden zonder bakken
