GEVULDE PAPRIKA’S OP Z’N NAPOLITAANS, eenvoudig en smakelijk gerecht perfect voor lunch of diner, traditionele recept voor het vullen van paprika’s.
De Gevulde paprikas op z’n Napolitaans, de puparuol m’buttunat, zijn een typisch gerecht uit de Napolitaanse keuken dat snel te bereiden is, vaak gevuld met gehakt, maar ook met aubergines of courgettes en dus zonder vlees.
Het recept van de gevulde paprikas op z’n Napolitaans is heel eenvoudig. Je moet eerst de paprika’s koken en de schil verwijderen als je dat wilt; ik vind ze lekker met schil, maar het is niet erg verteerbaar, dus als ze eenmaal gekookt zijn, kunnen ze gevuld worden met vlees, olijven, kappertjes, eieren en brood.
Een rijk gerecht perfect voor zowel lunch als diner, heerlijk vergezeld van een eenvoudige salade.
Volg me in de keuken, vandaag maken we de gevulde paprika’s op z’n Napolitaans.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis, Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst
Ingrediënten
- 350 g gemengd gehakt
- 3 paprika's (krullende papaccelle)
- 30 g zwarte olijven
- 1 ei
- 2 plakken oud brood
- 10 g kappertjes in zout
- 1 theelepel zout
Stappen
Verwijder de bovenkant van de paprika’s, verwijder de zaadlijsten, plaats ze in de mand van de airfryer op 190°C voor 14 minuten of kook ze in de pan of oven.
Doe het vlees in een kom, voeg het geweekte brood, de ontpitte olijven, de ontzilte kappertjes, een paar lepels paneermeel, zout, het ei toe en meng goed.
Haal de paprika’s uit de airfryer, verwijder de schil en vul de paprika’s, voeg een stukje provolone toe als je dat lekker vindt.
Plaats de paprika’s in de airfryer mand, bestrooi met paneermeel, voeg een beetje olie toe en kook nog eens 15 minuten op 190°C
GEVULDE PAPRIKA’S OP Z’N NAPOLITAANS
Nieuw: meld je aan voor mijn whatsapp kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) GEVULDE PAPRIKA’S OP Z’N NAPOLITAANS
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van Gevulde Paprika’s op z’n Napolitaans?
De belangrijkste ingrediënten zijn paprika’s (meestal rode of gele), paneermeel, zwarte olijven, kappertjes, vlees, peterselie en olijfolie. Vaak wordt er ook geraspte kaas zoals pecorino of parmezaan toegevoegd.
Hoe worden de paprika’s voorbereid voordat ze gevuld worden?
De paprika’s worden meestal gesneden, ontdaan van zaden en interne filamenten, en licht gebakken in de oven of geblancheerd om ze te verzachten voordat de vulling wordt toegevoegd.
Wat is de traditionele kookmethode?
Nadat ze gevuld zijn, worden ze in een ovenschaal gelegd en gebakken in de oven tot ze goudbruin zijn aan de bovenkant en goed gaar van binnen. Het bakken gebeurt meestal op 180-200°C gedurende ongeveer 30-40 minuten.
Kan ik ze van tevoren bereiden?
Ja, Gevulde Paprika’s kunnen van tevoren worden bereid en in de koelkast bewaard tot het moment van koken. Ze kunnen ook van tevoren worden gekookt en opgewarmd voor het serveren.
