GLASJES met PANDORO en KOKOSMOUSSE, makkelijk en snel enkelvoudig dessert, perfect idee voor Kerstmis en Oud & Nieuw dat in 5 minuten klaar is.
Ik maakte ze toen ik wat overgebleven pandoro had en absoluut geen zin om de oven aan te zetten. Resultaat? Heerlijk zoete, romige en super scenografische cupjes.
Deze pandoro-glaasjes zijn perfect als dessert na de maaltijd, maar ook als feestelijk dessert dat je zonder stress op tafel kunt zetten. De pandoro blijft zacht, de kokosmousse met mascarpone en room is fris en omhullend, en het contrast is een genot bij elke hap.
Het is een van die snelle kerstdesserts waarmee je altijd een goede indruk maakt. Geen koken, weinig ingrediënten, geen complicaties. Maak ze van tevoren, houd ze in de koelkast en serveer ze op het juiste moment: ze verdwijnen binnen twee minuten.
Als je op zoek bent naar een enkelvoudig dessert met pandoro dat eenvoudig, elegant en perfect is om restjes pandoro of panettone te recyclen, zijn deze glaasjes de slimme oplossing die de feestdagen redt.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er pandoro-glaasjes en kokosmousse.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Stukken
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Oud & Nieuw, Kerstmis
Ingrediënten
- 120 g pandoro
- 3 eetlepels kokosmelk
- 200 ml slagroom
- 100 g mascarpone
- 70 g kokoscrème
- 3 eetlepels geraspte kokos (rapé)
- 40 g poedersuiker
Stappen
Snijd de pandoro in blokjes, bevochtig lichtjes met de melk (niet overdrijven).
Klop de goed koude room op met de poedersuiker.
Werk in een aparte kom de mascarpone met de kokoscrème, voeg de opgeklopte room en de geraspte kokos toe.
Bestrooi met de geraspte kokos en bewaar in de koelkast tot het moment van serveren.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterretjes aan het einde van het artikel. DANK JE!
GLASJES met PANDORO en KOKOSMOUSSE
NUTTIGE TIPS
Je kunt de pandoro lichtjes bevochtigen met kokosmelk of koffie voor een nog zachter resultaat.
Gebruik doorzichtige schaaltjes om de lagen te benadrukken.
Voeg pure chocoladeschilfers of kokosvlokken toe voor een extra touch.
Maak ze ook de dag ervoor: ze zijn nog lekkerder.
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ GLASJES met PANDORO en KOKOSMOUSSE
Kan ik de pandoro-glaasjes van tevoren bereiden?
Ja, ze zijn perfect om ruim van tevoren te bereiden en in de koelkast te bewaren.
Kan ik de mascarpone vervangen?
Zeker, je kunt goed uitgelekte ricotta gebruiken of alleen opgeklopte room voor een lichtere versie.
Kunnen ze ook met panettone gemaakt worden?
Absoluut ja, ze komen ook geweldig uit met overgebleven panettone.
Hoe lang blijven ze goed in de koelkast?
Tot 2 dagen goed afgedekt, ze blijven romig en geurig.
