GOUDEN DRUPPELS MET PISTACHE, carnavalszeppoline en S. Giuseppe, Napolitaans recept, eenvoudig en snel, gevulde soesjes van soezenbeslag, heerlijk.

De gouden druppels met pistache zijn een krachttoer, een ware lekkernij die ik geweldig vind, ze worden in weinig tijd bereid met eenvoudig soezenbeslag, eerst in de oven gebakken en daarna gefrituurd.

Het recept van de gouden druppels met pistache is heel eenvoudig, het soezenbeslag wordt bereid, de soesjes worden gemaakt en gevuld met pistachepasta, maar de bijzonderheid van dit dessert is dat ze een snelle dubbele bereiding hebben.

Natuurlijk kun je ervoor kiezen om niet te frituren als je een minder calorierijk dessert wilt, ze zijn heerlijk, de typische zoetigheden van Pompeii die je met groot plezier eet.

Volg me in de keuken, vandaag zijn er de gouden druppels met pistache!

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 25
Kookmethodes: Frituren
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

250 g bloem type 00
6 eieren
1 theelepel zout
50 g boter
250 ml melk

Stappen

Verwarm de melk met het zout in een pan, breng het bijna aan de kook en giet dan de bloem erin en roer met een houten lepel tot het deeg van de zijkanten van de pan loslaat.
Doe het deeg in de kom van de mixer en laat het afkoelen, voeg dan een voor een de eieren toe, laat het eerste ei opnemen en voeg dan de volgende toe, enzovoort.
Als het deeg te zacht lijkt, kun je wat extra bloem toevoegen en als er klonten zijn, mix dan met een staafmixer.
Giet het mengsel in een spuitzak met een gladde spuitmond en maak een soort soesjes door het in cirkels op de met bakpapier beklede bakplaat te spuiten.
Bak in de voorverwarmde oven op 180°C gedurende 5 minuten en frituur dan in hete olie gedurende enkele minuten terwijl je ze omdraait.
Laat uitlekken op keukenpapier en vul ze door van onderaf met een spuitzak met een gladde spuitmond.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK U!