GRAFFE met PARMEZAAN snel, hartig en smaakvol recept, gemakkelijk te maken, snackidee voor feestjes perfect voor Carnaval om in enkele minuten te bereiden.
De graffe met parmezaan zijn een van die slimme recepten die ik maak wanneer ik iets hartigs, warms en superlekker wil zonder uren in de keuken te staan. Het is een hartige snack perfect voor Carnaval, ideaal als fingerfood, snel voorgerecht of hapje voor een buffet, en ze vallen altijd in de smaak bij jong en oud. Binnenin zit veel geraspte parmezaan, van buiten zijn ze zacht en geurend, klaar in werkelijk enkele minuten.
Dit recept voor hartige graffe met parmezaan is heel eenvoudig, vereist geen lange wachttijden en is zelfs ideaal op het laatste moment. Je kunt ze frituren zoals traditioneel of in de oven of in de heteluchtfriteuse bakken voor een lichtere versie, zonder in te leveren op smaak. Heerlijk heet geserveerd, maar ook lekker lauw, een idee om te bewaren voor feestjes, borrels, Carnaval of wanneer je zin hebt in een andere snack dan normaal.
Volg me vandaag in de keuken, er zijn graffe met parmezaan.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 6Stuks
- Kookmethodes: Oven, Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
Ingrediënten
- 250 g bloem (die je gewoonlijk gebruikt)
- 1 ei
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 50 ml water
- 1 theelepel instantgist voor hartige bereidingen
- 2 eetlepels geraspte parmezaan
Stappen
Doe de bloem in een kom, voeg het instantgist, het zout, het ei, de parmezaan toe en meng, voeg beetje bij beetje het water toe terwijl je blijft mengen.
Kneed goed, verplaats naar het met bloem bestoven werkblad en bewerk het deeg een beetje om het glad en homogeen te maken, bestuif zo nodig met bloem, het mag niet plakkerig zijn.
Verdeel het deeg in 6 stukken, vorm rolletjes en sluit door de twee uiteinden over elkaar te leggen.
Bak in de oven op 180° gedurende ongeveer 12-15 minuten of in de heteluchtfriteuse op 190° gedurende 8 minuten en draai ze halverwege om, of frituur ze in hete olie.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANKJEWEL!
GRAFFE met PARMEZAAN snel
Handige tips: gebruik gerijpte parmezaan voor een krachtigere smaak, overdrijf niet met de bloem om de graffe zacht te houden en als je ze nog lekkerder wilt maken kun je peper, paprika of kruiden toevoegen. Ze blijven een paar uur op kamertemperatuur goed, maar mijn advies is simpel: maak ze en eet ze meteen.
Nieuws: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM SCHAKEL MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ GRAFFE met PARMEZAAN snel
Kun je de graffe met parmezaan met lange rijs maken?
Absoluut ja! Gebruik bakkersgist en laat het deeg rijzen.
Kan ik de graffe met parmezaan in de oven of in de heteluchtfriteuse bakken?
Zeker! Ik heb ze in de heteluchtfriteuse gebakken omdat het een klein deegje was.
Welke kaas kan ik gebruiken in plaats van parmezaan?
Je kunt grana padano of pecorino gebruiken of in ieder geval een harde kaas die je kunt raspen, geen zachte kaas in dit geval.
Zijn ze geschikt als voorgerecht?
Zeker! Ze zijn perfect als voorgerecht, aperitief, snack of tussendoortje voor volwassenen en kinderen.
Kun je ze van tevoren bereiden?
Ja, maar ik raad aan ze op dezelfde dag te maken omdat ze sneller hard worden dan deeg met lange rijs met bakkersgist.
