HARTIGE BLADERDEEGSTER MET ZALM EN AVOCADO, voorgerecht voor Kerstmis of Kerstavond, gemakkelijk en snel te bereiden, smakelijk recept met eenvoudige koude mousse.
Eenvoudig te bereiden de hartige bladerdeegster gevuld met een mousse van avocado en zalm is echt heerlijk, perfect als voorgerecht voor Kerstmis of Kerstavond, je kunt het ook van tevoren bereiden.
Het leek me een leuk idee om een eenvoudig maar ook mooi voorgerecht te maken met typische ingrediënten van de kerstfestiviteiten zoals avocado en zalm die we meestal op toast vinden.
Ik liet mijn zoon een ster tekenen op een karton van 15 cm voor mij terwijl ik de mousse met ricotta en avocado voorbereidde, gemixt met stukjes gerookte zalm.
Niets eenvoudigers maar verfijnd, met ingrediënten die ik echt lekker vind, uiteraard als je geen fan bent van zalm en avocado, kun je kiezen voor tonijn of gekookte ham.
Bladerdeeg is perfect voor het maken van snelle voorgerechten, maar je kunt ook voor kant-en-klare brisée of zelfgemaakte kiezen.
Volg me in de keuken vandaag is er de hartige zalm- en avocadoster!
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 bladerdeeg
- 250 g ricotta
- 1 avocado
- 50 g gerookte zalm
- 6 g citroensap
Voorbereiding
De hoeveelheden zijn voor een ster van 15 cm zoals de mijne, voor een ster zo groot als een rol bladerdeeg heb je 2 rollen nodig en moet je de hoeveelheden minstens verdubbelen.
Snijd 2 gelijke sterren uit het bladerdeeg, prik met een vork en bak in een hete oven op 200° gedurende 15 minuten, het moet goudbruin zijn.
Schil de avocado en snijd deze in stukjes, doe het in een beker, voeg het citroensap toe en mix het met een staafmixer.
Voeg de ricotta toe, zout naar smaak en mix opnieuw, snijd de zalm in reepjes en zet apart.
Bestrooi de crème met gehakte peterselie en roer door, vul een ster met behulp van een spuitzak of gewoon een lepel en voeg stukjes zalm toe.
Sluit af met de andere ster, vul ook bovenop, decoreer met kleine bladerdeegsterren, zalmsneden in het midden en avocado.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterren aan het einde van het artikel. DANK U!
