HARTIGE BROODBEIGNETS met spek en provola, hoe oud brood te recyclen, een zeer smakelijk recept voor het diner, een geweldige voorgerecht om in enkele minuten te maken.
Ik had wat oud brood dat me vanuit de mand aankeek en een beetje spek en provola in de koelkast… boom, een briljant idee: hartige broodbeignets! In enkele minuten had ik alles samengebracht en de keuken vulde zich met een onweerstaanbare geur.
De bereiding is heel eenvoudig: week het brood, meng eieren, kaas, spek en provola en dan in de pan of in de airfryer. Krokant van buiten, zacht van binnen… deze hartige beignets met spek en provola verdwijnen in een oogwenk.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er hartige broodbeignets met spek en provola.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Frituren, Airfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 100 g oud brood
- 1 ei
- 25 g meel (het meel dat je normaal gebruikt)
- melk
- 80 g spek
- 80 g gerookte provola
Stappen
Snijd het brood in blokjes en doe het in een kom, giet de melk erover en laat 10 minuten zacht worden. Prak het daarna fijn met een vork.
Voeg het ei, de bloem, zout en peper toe, meng en voeg indien nodig wat paneermeel toe, meng.
Voeg de provola en het spek in blokjes toe, voeg ook gehakte peterselie toe voor een vleugje frisheid.
Verhit voldoende olie in een pan, neem met een lepel kleine porties van het mengsel en vorm licht platgedrukte balletjes.
Bak een paar beignets tegelijk gedurende 3-4 minuten per kant, totdat ze goudbruin zijn.
Laat de beignets uitlekken op keukenpapier en serveer ze warm.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. BEDANKT!
HARTIGE BROODBEIGNETS met spek en provola
Kleine truc: bak er maar een paar tegelijk, zo blijven ze licht. Wil je een extra touch geven? Strooi er rauwe peper of oregano over en je zult zien… ze verdwijnen in een mum van tijd.
💡 Blogger tip: bak er maar een paar tegelijk, zo blijven ze licht en perfect. Wil je een extra touch? Voeg een snufje oregano of peper toe. Ze zijn ook geweldig als fingerfood voor kinderen of een snelle snack.
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ HARTIGE BROODBEIGNETS met spek en provola
Kan ik heel hard brood gebruiken?
Ja, maak het zacht met wat melk of water. Perfect voor het anti-verspillingsrecept!
Kunnen de hartige broodbeignets in een airfryer worden gekookt?
Zeker, 10 minuten op 180° en je hartige beignets in de airfryer zullen goudbruin en krokant zijn.
Eten kinderen ze?
Ja, je kunt spek vervangen door gekookte ham en provola door zachte kazen.
Kunnen ze worden ingevroren?
Ja, rauw of gekookt, dan opwarmen voor het serveren.
Kan ik een vegetarische versie maken?
Ja, vervang spek door gegrilde groenten of gerookte tofu.
