HARTIGE MONOPORTIE CHEESECAKE, voorgerecht of fingerfood gemakkelijk en snel zonder koken, perfect idee voor een zomers buffet om in korte tijd te maken.
De hartige monoporie cheesecake met pistachecrème, feta en kerstomaatjes is een elegante en smakelijke voorstel voor zomerse voorgerechten of aperitieven. Gemakkelijk te bereiden, zonder koken, perfect om gasten te verrassen met een recept dat anders is dan gebruikelijk.
De basis, normaal gesproken knapperig, wordt gemaakt met verkruimelde crackers of taralli, gebonden met smeerkaas of boter. De rijke en smaakvolle crème combineert de zoetheid van pistache met de zoute smaak van feta en is afgewerkt met een frisse topping van kerstomaatjes en olijven.
Een koud gerecht dat van tevoren wordt bereid en direct in glaasjes of monoporie vormen wordt geserveerd. Ideaal ook voor buitenbuffetten of lunches op het terras.
Volg mij in de keuken, vandaag is er hartige monoporie cheesecake.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 80 g crackers
- 40 g boter
- 200 g feta
- 30 g pistachenoten
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 4 cherrytomaatjes
- 4 zwarte olijven
Stappen
Hak de taralli (of de crackers) fijn in een keukenmachine, voeg de smeerkaas of gesmolten boter toe en meng tot je een vochtig en korrelig mengsel krijgt.
Verdeel het in de glaasjes en druk het lichtjes aan met de achterkant van een lepel. Zet het ten minste 15 minuten in de koelkast.
Meng de pistachenoten met een scheutje olie en een snufje zwarte peper. Gebruik een keukenmachine of een vork tot je een gladde crème krijgt.
Vul de glaasjes met verkruimelde feta, de pistachecrème, voeg de in stukjes gesneden cherrytomaatjes toe, een olijf en feta om te decoreren.
Laat het minstens 30 minuten in de koelkast rusten voordat je het serveert.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANKJEWEL!
HARTIGE MONOPORTIE CHEESECAKE
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) HARTIGE MONOPORTIE CHEESECAKE
Kan ik de feta vervangen?
Ja, je kunt geitenkaas, robiola of ricotta gebruiken voor een zachtere variant.
Wat voor soort pistache moet ik gebruiken?
Gebruik een 100% ongezoete pistachecrème, bij voorkeur uit Bronte of ambachtelijk.
Moet de basis worden gebakken?
Nee, het is een koude hartige cheesecake, de basis wordt in de koelkast stevig.
Hoe lang van tevoren kan ik het bereiden?
Je kunt het zelfs 1 dag van tevoren maken, het blijft perfect in de koelkast.
Kan de hartige monoporie cheesecake ook als hoofdgerecht worden geserveerd?
Beter als voorgerecht of fingerfood, maar het kan een maaltijd elegant beginnen.
