Hartige paascrostata klaar in enkele minuten, een eenvoudig rustiek gerecht, een smakelijk idee met vleeswaren, kazen, erwten en eieren, typisch voor Pasen.
Ik had in de koelkast wat overgebleven vleeswaren, een paar plakken kaas en een halve pot erwten… en zo is deze hartige paascrostata ontstaan: heel eenvoudig en superlekker. Het is een van die hartige taarten die je echt in een paar minuten kunt bereiden. Een hartige taart perfect als paasvoorgerecht, ideaal voor het Paasmaal of voor het traditionele picknickje op Tweede Paasdag.
Deze rustieke hartige paascrostata is het perfecte recept wanneer je iets smaakvols op tafel wilt zetten zonder uren in de keuken te staan. De rijke vulling met vleeswaren, kazen, erwten en eieren maakt het vullend en ongelooflijk smaakvol, terwijl de krokante bodem alle smaken van traditionele paasrecepten omsluit.
Het is een van die bereidingen die altijd werken: eenvoudig, snel en zeer veelzijdig. Je kunt het serveren als paasvoorgerecht, als hoofdgerecht voor een rustieke avondmaaltijd of meenemen voor een uitstapje.
Volg me in de keuken, vandaag is het de hartige paascrostata.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g bloem (de soort die je gewoonlijk gebruikt)
- 1 ei
- 100 ml water
- Half theelepel zout
- Half zakje instant bakpoeder voor hartige bereidingen
- 100 g provola
- 30 g speck in blokjes
- 30 g salami
- 30 g rauwe ham (prosciutto crudo)
- 30 g gekookte ham
- 80 g provolone
- 100 g erwten uit blik, uitgelekt
Stappen
Voor dit recept heb ik een mix van vleeswaren en kazen gebruikt, kant-en-klaar van de delicatessenzaak.
Doe de bloem in een kom, voeg het bakpoeder en het zout toe, het ei en roer door, voeg vervolgens de erwten en alle vleeswaren en kazen toe.
Meng alles met het water; als het deeg te stevig is, voeg dan wat extra water toe.
Giet het mengsel in een met bakpapier beklede taartvorm van 22 cm en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 minuten of bak in een pan en keer om en om gedurende ongeveer 15-20 minuten.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANKJEWEL!
Hartige paascrostata – rustieke taart in enkele minuten
Handige tips voor een perfecte hartige crostata:
– Gebruik gemengde vleeswaren voor een rijkere en smaakvollere vulling.
– Overdrijf niet met vloeistoffen in de vulling om te voorkomen dat de bodem te zacht wordt.
– Je kunt het van tevoren bereiden en licht opwarmen voordat je het serveert.
– Voeg hele eieren toe aan de vulling voor een spectaculair effect, zoals bij traditionele paasrecepten.
– Serveer het lauwwarm om de romigheid van de vulling het beste te proeven.
Nieuw: schrijf je in op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM – ZET MELDINGEN AAN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ Hartige paascrostata – rustieke taart in enkele minuten
Kan ik de hartige paascrostata van tevoren maken?
Ja, je kunt het een paar uur van tevoren maken of de dag ervoor en het licht opwarmen voordat je het serveert.
Welke vleeswaren kan ik gebruiken voor de paascrostata?
Je kunt salami, gekookte ham, speck of pancetta gebruiken, ook door ze te mixen.
Is de hartige crostata geschikt voor Tweede Paasdag (Picnic)?
Ja, het is perfect omdat het gemakkelijk te vervoeren is en ook op kamertemperatuur heerlijk smaakt.
Kun je het invriezen?
Absoluut ja. Je kunt het al gebakken invriezen en in de oven opwarmen wanneer je het wilt serveren.
Hoe krijg ik een smaakvollere hartige crostata?
Gebruik goed smeltende kazen en vleeswaren van goede kwaliteit: de vulling wordt rijker en smakelijker.
