HARTIGE PARIJSE RUSTIEKE TAART, een smakelijk en heerlijk recept perfect voor lunch, diner, ideaal om mee te nemen naar het strand of voor een picknick in de open lucht.
Ik moest een recept maken dat iedereen tevreden zou stellen, iets praktisch voor het diner maar ook geschikt om mee te nemen naar het strand of een uitstapje. Dus dacht ik aan een mooie hartige Parijse rustieke taart, gevuld met gehakt, gekookte ham en veel smeltende provolone. Een mix van smaken die altijd in de smaak valt, verpakt tussen twee lagen van heerlijkheid: kant-en-klare bladerdeeg boven en kant-en-klaar pizzadeeg onder.
Een slim en zeer gemakkelijk te maken recept, perfect als je weinig tijd hebt maar toch iets lekkers wilt bereiden. Deze hartige taart met vlees is ook ideaal om in stukken te serveren voor een koud buffet, een huisfeest of een picknick in de open lucht. De vulling blijft zacht en smakelijk, en je kunt deze verrijken met wat je in de koelkast hebt: gegrilde groenten, kazen, vleeswaren.
Je kunt ervan genieten als hij net uit de oven komt of koud de volgende dag: het zal nog lekkerder zijn!
Kortom, als je op zoek bent naar een hartige taart met bladerdeeg en pizzadeeg, gevuld met gehakt, kaas en vleeswaren, moet je deze versie meteen proberen!
Volg me in de keuken, vandaag is er hartige Parijse rustieke taart met gehakt.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Stukken
- Kookmethodes: Oven, Kookplaat, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 1 brisée deeg (of kant-en-klaar pizzadeeg)
- 300 g gemengd gehakt
- 150 ml tomatenpuree
- 150 g gekookte ham
- 150 g provolone
Stappen
Als je wilt, kun je het deeg met de hand maken door dit recept te volgen.
Verwarm de olie met knoflook (of gehakte ui) in een pan, voeg het gehakt toe en bak goudbruin. Voeg de tomatenpuree, zout, basilicumblaadjes toe. Laat op laag vuur koken gedurende ongeveer 10-15 minuten tot de saus dikker wordt. Laat afkoelen.
Rol het pizzadeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
Vul met het gekookte vlees en strijk de vulling goed glad.
Voeg de vulling toe met in stukjes gesneden gekookte ham en in blokjes gesneden provolone (als het heel vers is, dep het dan eerst met keukenpapier om het vocht te verwijderen).
Bedek met het bladerdeeg, verzegel de randen en bestrijk het oppervlak met ei of melk.
Bakken in een statische oven op 200°C gedurende 30-35 minuten, tot het goudbruin is en de kern goed heet is, of verdeel alles in tweeën en bak in de airfryer op 180° gedurende ongeveer 25 minuten.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren aan het einde van het artikel. DANK JE!
HARTIGE PARIJSE RUSTIEKE TAART met gehakt
VOLG ME OP TELEGRAM SCHAKEL MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
HARTIGE PARIJSE RUSTIEKE TAART met gehakt
Kan ik de provolone in de hartige Parijse taart vervangen?
Ja, je kunt scamorza, goed uitgelekte mozzarella of een andere smeltkaas gebruiken.
Kan de Parijse taart van tevoren worden bereid?
Ja zeker! Het is ook heerlijk de volgende dag, zowel op kamertemperatuur als licht opgewarmd.
Welke soort gehakt is het beste om te gebruiken?
Gemengd vlees (rund en varken) of alleen rund voor een mildere smaak.
Kan ik alleen bladerdeeg of alleen pizzadeeg gebruiken?
Zeker! Maar het contrast tussen de twee bodems maakt de Parijse taart lekkerder en origineler.
Is het ook geschikt voor picknicks of lunches buitenshuis?
Absoluut, het is een van de perfecte gerechten om mee te nemen naar het strand of een uitstapje!
