Hartige taart met salami en ricotta, provolone en eieren, supersnel recept met krokant oliebladerdeeg, gebakken in de pan of in de oven, perfect als hoofdgerecht of voorgerecht.
Ik had nog wat salami en ricotta om op te maken en het gebruikelijke oliebladerdeeg dat ik altijd maak, dus heb ik deze hartige taart met salami en ricotta bij elkaar gezet… en ik kan je meteen zeggen dat het een van die recepten is die alles oplossen 😄 Weinig ingrediënten, nul complicaties en een super smaakvol resultaat, perfect zowel voor een snelle lunch als als voorgerecht.
Het mooie aan de hartige taart met salami en ricotta is dat je hem echt in korte tijd en met wat je in de koelkast hebt kunt maken. Het deeg blijft krokant aan de buitenkant en de vulling zacht en rijk van binnen, dus je hebt een complete hartige taart die ook ideaal is voor Pasen, Tweede Paasdag of wanneer je iets lekkers wilt zonder uren in de keuken te staan.
Het perfecte idee voor wie geen tijd heeft om lang in de keuken te staan; het is zonder boter maar wel erg rijk en smaakvol.
Volg me vandaag in de keuken: het staat er hartige taart met salami en ricotta.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 25 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g bloem (tarwebloem voor gebak, die je gewoonlijk gebruikt)
- 125 ml water
- 60 ml extra vergine olijfolie
- 30 ml zonnebloemolie
- 1 snufje zout
- 100 g Napolitaanse salami
- 100 g provolone
- 3 eieren
- 150 g ricotta
- Een halve theelepel zout
Stappen
Doe de bloem in een kom of in de keukenmachine, voeg het zout, het water en de oliën toe en meng; ga verder op het werkblad en kneed tot je een glad, licht plakkerig deeg krijgt.
Verdeel het deeg in twee delen, één groter dan de andere, en rol het dun uit; hoe dunner het is, hoe beter de hartige taart zal zijn. Kook de eieren hard, ongeveer 8-9 minuten.
Leg het uitgerolde vel in een ruime ingevette pan van 28 cm. Meng in een kom de ricotta met de salami en voeg de in stukjes gesneden eieren en zout toe, meng goed.
Schep alles op het deeg, leg het andere vel erop en dek het geheel af, bak ongeveer 15-20 minuten en keer het indien nodig met behulp van een bord.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANKJEWEL!
Hartige taart met salami en ricotta
Het mooie aan de hartige taart met salami en ricotta is dat je hem echt in korte tijd en met wat je in de koelkast hebt kunt maken. Het deeg blijft krokant aan de buitenkant en de vulling zacht en rijk van binnen, dus je hebt een complete hartige taart die ook ideaal is voor Pasen, Tweede Paasdag of wanneer je iets lekkers wilt zonder uren in de keuken te staan.
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN ZET MELDINGEN AAN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ Hartige taart met salami en ricotta
Kan ik de hartige taart van tevoren maken?
Ja, je kunt hem ook een dag van tevoren maken en kort opwarmen voor het serveren.
Hoe voorkom ik dat de hartige taart vochtig blijft aan de onderkant?
Rol de bodem goed uit en voeg niet te veel vloeibare ingrediënten toe.
Kun je de hartige taart met salami en ricotta invriezen?
Ja, het beste al gebakken en in plakken gesneden.
Hoelang moet een hartige taart in de oven?
Ongeveer 25-30 minuten op 180°C tot goudbruin.
