HONGAARSE APPELTAART met walnoten, eenvoudige en snelle gesloten taart om te maken, perfect na de lunch of als ontbijt, een zoete taart met vers seizoensfruit.

Een soort gesloten taart die een eenvoudige vulling van appels en walnoten, indien gewenst, bevat, de hongaarse appeltaart is echt heerlijk.

Een eeuwenoud recept van 200 jaar, een zeer eenvoudige taart met twee lagen zanddeeg en een vulling die naar kaneel ruikt.

Het recept van de hongaarse appeltaart gevonden hier vond ik meteen leuk omdat het heel eenvoudig te bereiden is en dan heeft het een vulling die in 5 minuten klaar is.

Volg me in de keuken, vandaag is er de hongaarse appeltaart met walnoten!

Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 30 Minuten
Bereidingstijd: 25 Minuten
Porties: 6-8
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

250 g Bloem 00
90 g Suiker
90 g Boter
Halve zakje Bakpoeder voor zoetwaren
2 Eieren
n.v.t. Zure room (of yoghurt + citroensap)
500 g Appels
100 g Suiker
Citroensap
50 g Walnoten (optioneel)
Halve zakje Vanilline

Voorbereiding

Schil de appels, verwijder het klokhuis en hak ze grof of gebruik een rasp.
Verzamel het vruchtvlees, doe het in een kom, voeg de suiker toe, een snufje kaneel naar smaak en het sap van een halve citroen.
Meng goed en giet alles in een vergiet of zeef en laat het sap eruit lopen.
Bereid het basiszanddeeg, giet de gezeefde bloem samen met het bakpoeder en de vanilline op het werkblad of in de keukenmachine.
Maak een kuiltje in het midden en voeg de suiker, de in blokjes gesneden boter, de eieren en 1 eetlepel zure room toe.
Als je geen zure room hebt, meng dan de yoghurt met een beetje citroensap.
Kneed snel tot een gladde en homogene bal, het is een beetje plakkerig, bestrooi met bloem en zet het minstens 30 minuten in de koelkast om te rusten.
Als je een keukenmachine gebruikt, giet dan alles samen en kneed met de K-haak
Na de rusttijd haal je het zanddeeg uit de koelkast en verdeel het in twee delen, rol ze uit op een met bloem bestoven oppervlak.
Leg de ene helft in een vierkante taartvorm van 20 of 22 cm bekleed met bakpapier en maak een rand van 2 cm.
Mijn vorm is 20 cm, het blijft mooi hoog na het bakken als je het lager wilt gebruik dan een vorm van 22 cm
Laat de appels uitlekken, voeg de gehakte walnoten toe, meng en giet alles in de vorm.
Bedek met de andere helft van het zanddeeg, vouw de randen naar binnen en prik met een vork in het oppervlak.
Bestrijk met een mengsel van eigeel en melk, ik heb het niet gedaan en bak in een voorverwarmde oven op 180°
Bak 40 minuten in een heteluchtoven, totdat het goudbruin is.
Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je snijdt.
Bon appétit