HUISGEMAAKTE KOEKJES van OMA, koekjes zonder eiwitten, heerlijk zacht en smaakvol, perfect om te dippen in melk of thee.
De huisgemaakte koekjes van oma zijn het symbool van eenvoudige, authentieke zoetheid, gemaakt met weinig ingrediënten en veel liefde. Hun versie zonder eiwitten respecteert de traditie, maar is perfect voor wie op zoek is naar lichtere zoetigheden, ideaal voor mensen met intoleranties of voor wie van delicatere smaken houdt.
Het bakken in een heteluchtfriteuse. Een moderne oplossing die zorgt voor goudbruine, knapperige en geurige koekjes, terwijl de baktijd en het energieverbruik ten opzichte van een traditionele oven worden verminderd.
Deze rustieke, geurige koekjes met hun authentieke smaak zijn geschikt voor talloze gelegenheden: van ontbijt tot afternoon tea, tot de snack van de kleintjes. Met de heteluchtfriteuse vult de geur van de huisgemaakte koekjes van oma de keuken in enkele minuten weer, met de nostalgische toets van oma’s recepten en de efficiëntie van moderne technologie. Een perfecte manier om verleden en heden bij elke hap te verbinden.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er huisgemaakte koekjes van oma.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Heteluchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 100 g plantaardige margarine (of boter)
- 4 eidooiers
- 80 g suiker
- citroenschil
- 1 snufje ammoniumbicarbonaat (of bakpoeder)
Stappen
Doe de bloem in een kom of op het werkblad, voeg de suiker toe, het ammoniumbicarbonaat opgelost in een beetje melk of het bakpoeder, de eidooiers, de citroenschil en de margarine.
Meng de ingrediënten goed tot je een glad deeg krijgt, je kunt een keukenrobot gebruiken.
Verdeel het deeg in 12 stukken, vorm rolletjes en rol ze in de kristalsuiker.
Leg ze in de mand van de heteluchtfriteuse en bak ze op 175°C gedurende 12 minuten terwijl je ze omdraait.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. BEDANKT!
HUISGEMAAKTE KOEKJES van OMA
Nieuwtje: schrijf je in op mijn whatsappkanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Vragen en Antwoorden) HUISGEMAAKTE KOEKJES van OMA
Waarom worden de huisgemaakte koekjes van oma zonder eiwitten gemaakt?
Het weglaten van eiwitten maakt de koekjes brosser en geschikt voor mensen met intoleranties of die een dieet volgen met een laag eiwitgehalte.
Is de heteluchtfriteuse geschikt voor het bakken van koekjes?
Absoluut ja! De koekjes bakken gelijkmatig, blijven knapperig en worden sneller bereid dan in een traditionele oven.
Welk type deeg is geschikt voor het bakken in de heteluchtfriteuse?
Een compact maar zacht deeg, vergelijkbaar met klassiek zanddeeg, is ideaal om de juiste textuur te krijgen, zelfs bij bakken met luchtwarmte.
Behoudt het koekje zijn vorm in de heteluchtfriteuse?
Zeker, zorg ervoor dat je het deeg goed vormt en gebruik bakpapier of een geschikte mat om te voorkomen dat ze tijdens het bakken vervormen.
Kan ik ze bewaren zoals klassieke koekjes?
Zeker! Ze blijven perfect bewaard in een blikken doos of luchtdichte container voor ongeveer een week.
