HUISGEMAAKTE MELKKOEKJES zoals oma ze maakte voor ontbijt of tussendoor, eenvoudig en snel, met citroengeur, boterrecept, zachte en geurige ringetjes.
Ik had zin in iets eenvoudigs, in die gebakjes die echt naar thuis smaken, dus maakte ik deze HUISGEMAAKTE MELKKOEKJES zoals oma ze maakte en zodra ze uit de oven kwamen vulde de citroengeur de hele keuken 😍 Ze zijn zacht, puur en perfect om te dippen, precies zoals vroeger.
Het mooie van deze HUISGEMAAKTE MELKKOEKJES zoals oma ze maakte is dat ze zonder stress te maken zijn en met eenvoudige ingrediënten die we altijd in huis hebben. Perfect voor ontbijt, als tussendoortje of om in de voorraadkast te hebben wanneer je zin hebt in iets lekkers en huisgemaakt, zonder al te veel gedoe.
Volg me in de keuken: vandaag staan er huisgemaakte melkkoekjes op het programma.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 12-15
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g bloem (bloem voor gebak, die je gewoonlijk gebruikt)
- 1 ei
- 80 g suiker
- 1 snufje zout
- 60 g boter
- 8 g bakpoeder voor gebak
- citroenrasp (1 kleine citroen)
Stappen
Doe de bloem met het bakpoeder en het zout in een kom en meng, voeg dan de suiker, de zachte boter en het ei toe, kneed de ingrediënten goed door.
Ga naar het werkblad en maak het deeg af, voeg indien nodig wat melk toe, ongeveer 50 ml, kneed tot een glad deeg.
Verdeel het deeg in 12-15 stukjes, rol tot rolletjes en sluit tot een ringetje, leg ze op een bakplaat, bestrooi met kristalsuiker en bak op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten.
Eet smakelijk
Als je van het recept houdt, klik op de sterretjes onderaan het artikel. BEDANKT!
HUISGEMAAKTE MELKKOEKJES zoals oma ze maakte
Handige tips
Gebruik onbehandelde citroenschil voor een intensere geur
Bak ze niet te lang, ze moeten zacht blijven
Je kunt wat vanille toevoegen voor een nog lekkerder aroma
Perfect om in melk of thee te dippen
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM – ZET MELDINGEN AAN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ HUISGEMAAKTE MELKKOEKJES zoals oma ze maakte
Hoe lang blijven de huisgemaakte melkkoekjes goed?
In een luchtdichte doos blijven ze 3-4 dagen zacht.
Kan ik de boter vervangen?
Zeker! Je kunt het vervangen door olie voor een lichtere versie.
Kan ik ze zonder citroen maken?
Ja, je kunt ze op smaak brengen met vanille of sinaasappel.
Hoe krijg je zachte in plaats van harde koekjes?
Het geheim is ze niet te lang te bakken: ze moeten licht van kleur en licht zacht zijn zodra ze uit de oven komen. Het is ook belangrijk niet te veel bloem aan het deeg toe te voegen, anders worden ze droog.
Waarom worden melkkoekjes hard na het bakken?
Dat gebeurt wanneer ze te lang of op te hoge temperatuur gebakken worden. Ook een te veel bewerkt deeg of met te weinig vet kan de koekjes harder maken in plaats van zacht.
