INKTVIS met UIEN in salade TWEEDE of VOORGERECHT van zee, makkelijk en lekker met vis, perfect voor feesten, uitstekend met Kerstmis of kerstavond en uiteraard bij elke gelegenheid van een vismenu.
Heerlijk de inktvis met uien in salade als tweede gerecht of zelfs als voorgerecht, om je vingers bij af te likken, als je van dit soort houdt, probeer het zo omdat het geweldig is.
Heel eenvoudig te bereiden de inktvis met uien in salade, licht en smaakvol met weinig calorieën, het kookt in ongeveer een uur en is heerlijk mals, de mijne was eerst ingevroren omdat hij toch vrij groot was.
Volg me in de keuken, vandaag is er inktvis met uien in salade!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 kg Inktvis
- 3 Rode uien van Tropea
- naar smaak Rucola
- 4 Aardappelen
- glazen Witte wijnazijn (half)
Voorbereiding
Maak de inktvis schoon, leeg het hoofd door het als een sok binnenstebuiten te keren, verwijder de snavel en de ogen.
Leg het in een pan met een of twee glazen water.
Kook het ongeveer 1 uur met het deksel gesloten op een laag vuur of zoals je gewend bent.
Zet het uit, laat het uitlekken maar gooi het water niet weg, leg het in een glazen of keramische kom en bewaar het minstens een half uur in de vriezer.
Was, schil en snijd de aardappelen in stukjes en kook ze ongeveer 20 minuten in een pan met water.
Snijd de uien in plakjes, leg ze in een pan met water en een paar eetlepels azijn, kook ze 3-4 minuten.
Laat ze uitlekken met een schuimspaan en doe ze in een koekenpan, kook ze met een beetje olie gedurende 5-6 minuten.
Snijd de inktvis in stukjes terwijl je ervoor zorgt dat je de huid niet losmaakt, die zou goed in de vriezer moeten blijven zitten.
Leg het in een slakom met de uien, rucola en aardappelen, breng op smaak met een beetje van zijn water en olie.
Eet smakelijk
Kunst in de Keuken adviseert
Inktvis met uien in salade, tweede of makkelijk en lekker voorgerecht met vis.
Je kunt het gerecht verrijken met de toevoeging van zwarte olijven of gegrilde paprika’s.
JE KAN OOK INTERESSEREN:
Tegel met room en droge koekjes
Menu tweede week van mei
Krokante sfogliatelle met room met snel bladerdeeg
Snelle pizzadriehoeken met gemengde vullingen
Girelle van sneetjes brood courgette en spek 5 minuten
VOLG KUNST IN DE KEUKEN OP INSTAGRAM
HIER ANDERE RECEPTEN
