KANEELKOEKJES met GEDROOGD FRUIT, eenvoudige en snelle kerstlekkernijen, makkelijk recept, geweldig bij melk, perfect als cadeau voor Kerstmis met amandelen, walnoten en hazelnoten.
Simpele en heerlijke kaneelkoekjes met gedroogd fruit, ze zijn in 10 minuten klaar en heerlijk om bij de thee te snacken, geurig met kaneel en ideaal om cadeau te doen met Kerstmis.
Het recept voor kaneelkoekjes met amandelen, hazelnoten en walnoten is heel makkelijk en snel, je maakt een rol die je snijdt zoals cantuccini, lekker om in melk te dopen of met thee te serveren.
Ook lekker zijn de speculoos, of de Pizzicotti Abruzzesi, of de amandelkoekjes.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er kaneelkoekjes met gedroogd fruit!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 125 g bloem 00
- 1 ei
- 40 g bruine suiker
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 60 g boter
- 1/2 citroenschil
- 10 g amandelen
- 10 g walnoten
- 10 g hazelnoten
Stappen
Snijd het gedroogde fruit in stukjes met een mes.
Doe de bloem in een kom, voeg de suiker toe, de geraspte schil van een halve kleine citroen, kaneel, het ei en de boter, begin te kneden.
Voeg het gedroogde fruit toe en kneed opnieuw, vorm een rol van 5 cm breed en snijd deze schuin in stukken van 2 cm breed zonder de stukken te scheiden.
Leg de rol op de bakplaat bekleed met bakpapier, bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 10 minuten.
Haal uit de oven, scheid de koekjes en leg ze terug in de oven voor nog eens 5 minuten.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Heel lekker met kaneel, maar als je er niet van houdt, kun je het weglaten en andere specerijen zoals kardemom of steranijs gebruiken, typisch voor kerstkoekjes, of cacao en de specerijen uitsluiten.
