KERSTBOOMTAART SINAASAPPEL EN CHOCOLADE, eenvoudig recept, feestelijke taart, mooi om te zien en heerlijk om te eten met een biscuitbodem.
Ik ben niet goed in decoreren, zoals ik al eerder in een post heb gezegd, maar ik vind deze kerstboomtaart leuk. Naast dat hij lekker is, is hij zacht en geurt naar sinaasappel, hij is ook vrij schattig, een baby kan het ook maken.
Grapjes terzijde, de kerstboomtaart met een biscuitbodem is echt makkelijk, het kost weinig tijd om te bereiden en te decoreren, je moet eerst de room klaarmaken, snel, en het laten afkoelen om verder te gaan.
Hoe dan ook, het viel in de smaak, de combinatie van sinaasappel en chocolade is het beste, ik ben er dol op, het is ook lekker om als ontbijt te eten.
Volg me in de keuken, vandaag is er de kerstboomtaart sinaasappel en chocolade!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8-10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 3 eieren
- 90 g suiker
- 110 g bloem 00
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetigheden
- 100 ml slagroom, 35% vet
- 80 g mascarpone
- 2 eetlepels suiker
- 45 ml sinaasappelsap
- 1 ei
- 1 eidooier
- sinaasappelschil
- 100 g suiker
- 35 g boter
- 100 g pure chocolade 60%
- 30 ml slagroom, 35% vet
- 40 g pistachegranulaat
- q.b. gekonfijte kersen
Stappen
Klop de eieren met de suiker met een elektrische garde, voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder toe, giet het mengsel in een bakvorm van circa 25 cm x 30 cm bekleed met bakpapier, bak en kook in de voorverwarmde oven op 210° gedurende 7 minuten.
Doe de suiker met het sinaasappelsap en de geraspte schil in een steelpannetje, roer en zet op het fornuis.
Laat de suiker smelten, als het begint te koken, zet het vuur lager, voeg de boter toe en laat het 5 minuten koken, zet het dan uit en laat het goed afkoelen.
Voeg ten slotte het ei en de eidooier toe, roer en zet op het fornuis, kook tot het dikker wordt, het duurt maar een paar minuten, plaats de room in een kom en zet in de koelkast tot gebruik of in ieder geval wanneer het koud is.
Klop de slagroom met de mascarpone en de suiker apart op en zet apart.
Smelt de chocolade au bain-marie met de room en zet apart, als je het nodig hebt, zet dan gewoon het fornuis weer aan en laat een paar minuten op laag vuur koken of gebruik de magnetron.
Haal de basis uit de oven, laat in een paar minuten afkoelen, snijd twee driehoeken en maak de basis van de stam, plaats een helft op het serveerbord en bevochtig met een beetje melk.
Vul met de witte room en vervolgens met die met sinaasappel en bedek met de andere helft van de biscuit, niet bevochtigen, bedek met de gesmolten chocolade rondom, verrijk met pistache- of hazelnootgranulaat, decoreer met enkele gekonfijte kersen.
Zet in de koelkast tot het moment van serveren.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK U!
