KOEKJES GEULD MET BANKETBAKKERSROOM en RICOTTA, ook lekker om in de melk te dopen, makkelijk te maken zoete lekkernijen, zacht en heerlijk, voor ontbijt of tussendoortje.
Simpel te maken, de koekjes gevuld met banketbakkersroom en ricotta zijn ook perfect als gebakje om na het diner van te genieten, ze worden snel gemaakt en gevuld met de room.
Heerlijke koekjes gevuld met banketbakkersroom en ricotta, ze zijn vrij snel te maken met een eenvoudig handgemaakt deeg of met een machine, ze worden gevuld en gebakken, lekker om in de melk te dopen of als theekoekjes.
Natuurlijk kunt u de ricotta weglaten als u het niet lekker vindt en ze alleen met room vullen.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er koekjes gevuld met banketbakkersroom en ricotta!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10-12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 1 theelepel bakpoeder voor zoete deegwaren
- 1 ei
- 120 g boter
- 100 g banketbakkersroom
- 80 g ricotta
- 60 g suiker
- naar smaak citroenschil
Stappen
Bereid de banketbakkersroom voor HIER en laat afkoelen.
Bereid het zanddeeg, zet de gezeefde bloem met het bakpoeder op het werkblad en maak een kuiltje in het midden, voeg de suiker, het ei en de boter in stukjes toe, kneed snel.
Maak een bal, wikkel het in folie en leg 30 minuten in de koelkast.
Na de tijd neem je het deeg en rol je het uit op het met bloem bestoven werkblad en steek je de koekjes uit met een vorm of een glas, ongeveer 20 schijfjes.
Meng de room met de ricotta, meng goed en vul de helft van de koekjes, sluit met de andere schijven, verzegel de randen en leg ze op de bakplaat bekleed met bakpapier.
Bak in de voorverwarmde oven op 180° gedurende 15 minuten.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
