KROKANTE KOEKJES MET GEDROOGD FRUIT EN HONING, geweldig om cadeau te geven met Kerstmis, zoetigheden voor het ontbijt of voor de thee, een eenvoudig en heerlijk idee om te dippen met amandelen, hazelnoten, rozijnen en bosbessen.
Heerlijk, krokant en echt heerlijk zijn de koekjes met gedroogd fruit, ze worden bereid met een eenvoudig deeg met de hand of met de keukenmachine, ze zijn perfect om te dippen in melk, een echte traktatie.
Het recept voor de koekjes met gedroogd fruit is echt eenvoudig, ze zijn lekker om te dippen in melk of te dopen in vin santo, niet te zoet, ze smelten in de mond rijk aan amandelen en hazelnoten.
Volg me in de keuken vandaag zijn er koekjes met gedroogd fruit en honing.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 125 g bloem 00
- 1 ei
- 35 g honing
- 35 g suiker
- 35 g boter
- 50 g amandelen
- 30 g hazelnoten
- 25 g gedroogde cranberries
- 25 g rozijnen
- 1 sinaasappelschil
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetigheden
Stappen
Doe de bloem met het bakpoeder en de suiker in een kom, meng vervolgens en voeg de geraspte schil van een kleine of middelgrote sinaasappel toe.
Voeg het ei en de boter toe, werk een beetje om de boter te mengen, voeg de rozijnen, bessen en gedroogd fruit toe en werk de ingrediënten goed door.
Het deeg is zacht en plakkerig, bestuif je handen met bloem en maak een rol op de bakplaat bekleed met bakpapier.
De rol is ongeveer 7 cm breed, maak er dan 2 kleinere, bak vervolgens in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 15 minuten.
Haal uit de oven, snijd in 10 stukken of meer, spreid uit en zet terug in de oven, bak dan nog eens 5 minuten.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Als je wilt, kun je alleen amandelen of alleen hazelnoten gebruiken.
