KOEKJES TAART met melk- en koffiecrème, heerlijke semifreddo, makkelijke en snelle taart met chocoladestukjes en bedekt met pure chocolade, perfect als tussendoortje of na het diner.
Deze koekjes taart met crème en koffie bedekt met chocolade, is goddelijk! Het is een heerlijke semifreddo met koffiesmaak, een zachte, snelle en romige taart perfect om na de lunch of het diner van te genieten.
Het recept voor de koekjes taart met melkcrème is heel eenvoudig, zodra de bodem is voorbereid, zet je het in de vriezer om stevig te worden en bereid je de crème, vul je het, bedek je het met pure chocolade en zet je het terug in de vriezer, een beetje calorierijke taart, maar heerlijk.
Volg me in de keuken, vandaag is er de koekjes taart met melk- en koffiecrème.
Geplaatst 19 maart 2017 18:23
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g koekjes
- 70 g boter
- 250 ml melk
- 3 eetlepels suiker
- Een halve koffiekopje koffie
- 2 eetlepels maizena
- 150 g mascarpone
- 70 g chocolade
- 30 ml melk
- chocoladestukjes
Stappen
Maal de koekjes en meng ze met de gesmolten boter, roer goed om alles te mengen.
Plaats ze in een taartvorm van 20 cm, druk ze goed aan en zet in de vriezer.
Maak de koffie.
Doe de bloem en suiker in een pannetje.
Verwarm de melk en breng bijna aan de kook, zet het pannetje met de droge ingrediënten op het fornuis en giet de melk er langzaam bij.
Roer met de garde, voeg de koffie toe totdat het indikt en haal van het fornuis.
Voeg de mascarpone toe en meng goed.
Haal de bodem uit de vriezer en giet er de crème over, voeg de chocoladestukjes toe en zet terug in de vriezer.
Smelt de pure chocolade met de melk en giet over de taart, dit kan zowel voor als na het invriezen gebeuren.
Haal de vorm minstens 30 minuten voor het serveren uit de vriezer en giet er de gesmolten chocolade over, de taart is koud dus de topping stolt meteen maar blijft zacht bij het snijden.
Ik heb het erop geplaatst en toen alles ingevroren.
Zet vervolgens minstens 1 uur in de vriezer.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
KOEKJES TAART met melk- en koffiecrème
Nieuw: schrijf je in voor mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM, ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) KOEKJES TAART met melk- en koffiecrème
Welke koekjes zijn het meest geschikt voor de taartbodem?
Droge koekjes, zoals Digestive of roomboterkoekjes, zijn ideaal voor de taartbodem. Hun textuur zorgt voor een stevige basis wanneer ze worden verkruimeld en gemengd met gesmolten boter.
Hoe kan ik de melkcrème lichter maken?
Voor een lichtere versie van de melkcrème kun je een deel van de volle melk vervangen door magere of halfvolle melk, en poedersuiker gebruiken in plaats van kristalsuiker. Je kunt ook kiezen voor een versie zonder boter, alleen met melk, suiker, maïszetmeel en vanille.
Kan ik de koekjes taart met melk- en koffiecrème van tevoren maken?
Ja, deze taart kan van tevoren worden bereid. Je kunt het een dag van tevoren samenstellen en in de koelkast bewaren. Het is zelfs beter om het te laten rusten zodat de smaken beter kunnen mengen.
