KOFFIE EN CHOCOLADE KOEKJES voor ontbijt of tussendoortje, zacht met boter, makkelijk, snel en lekker, uitstekend om in melk te dopen, zonder gist.
Eenvoudig en snel te bereiden zijn de koffie en chocolade koekjes perfect voor het ontbijt of als snack, ze zijn ook geliefd bij de kleine thuis die normaal geen koffiekoekjes lust.
Het recept voor de koffie en chocolade koekjes is perfect omdat, net als alle koekjes, ze snel bereid worden met een eenvoudige deeg, maar met weinig boter, uiteraard moet je eerst de koffie bereiden.
Dit zijn zeer lekkere en zachte koekjes, we hebben ze als tussendoortje gegeten en ze waren allemaal op, licht geparfumeerd met koffie, de hoeveelheid boter is minimaal als je bedenkt dat in gewoon deeg ongeveer de helft van het gewicht bloem is, indien gewenst kun je het vervangen door olie of ricotta als je dat liever hebt, de smaak zal veranderen maar ze zullen nog steeds lekker zijn.
Voor de koffieliefhebbers en koffiedesserts, raad ik deze geweldige koekjes aan voor melk morgenochtend.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er de koffie en chocolade koekjes!
Geplaatst 23 Oktober 2016 21:05
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 70 g suiker
- 1 ei
- 6 lepels koffie
- 40 g boter
- 20 g chocolade (ongeveer)
Stappen
Leg de bloem op het werkblad en maak een gat in het midden.
Voeg het ei, de boter in stukjes, de suiker, de in stukjes gesneden chocolade en de koffie toe, werk de ingrediënten snel door elkaar.
Maak een bal, wikkel het in plasticfolie en laat het 30 minuten rusten.
Na de tijd, verwarm de oven voor op 180°, neem het deeg en verdeel het in stukken van 30-40 gram, rol ze en druk ze een beetje plat.
Leg ze één voor één op het bakpapier en bak ongeveer 20 minuten, houd de oven in de gaten, ze moeten goudbruin worden.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren aan het einde van het artikel. DANK JE!
KOFFIE EN CHOCOLADE KOEKJES
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM ACTIVEREN DE MELDINGEN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Vragen en Antwoorden) KOFFIE EN CHOCOLADE KOEKJES
Kan ik de koffie uit het recept weglaten?
Natuurlijk, je kunt het vervangen door melk of olie of water of extra boter.
Kan ik de boter vervangen door olie?
Ja, zeker! Je kunt de boter vervangen door olie, maar je moet een beetje meer toevoegen om een glad deeg te krijgen.
Hoe lang blijven de koffie en chocolade koekjes goed?
Ze blijven een week goed in een metalen blik.
