KOKOS TIRAMISÙ in eenpersoonsporties, frisse lepelaar, zomers, klaar in 10 minuten, heerlijk na de lunch of diner, romig en smaakvol met ricotta en room zonder mascarpone.
Ik had echt zin in een frisse zoetigheid en supersnel te maken, iets romigs maar ook lichts, perfect voor deze warme dagen… en toen dacht ik aan kokos tiramisù in eenpersoonsporties!
Een eenvoudig idee, zonder koken, klaar in enkele minuten, perfect als je zin hebt in een zomerse lepelaar. Ik gebruikte de klassieke pavesini gedrenkt in kokosmelk (je kunt ook gewone melk of koffie gebruiken, als je dat liever hebt), afgewisseld met een crème gemaakt van ricotta of mascarpone, slagroom en geraspte kokos.
Het resultaat? Een romige kokos tiramisù, geurend en onweerstaanbaar. Je kunt het serveren in eenpersoonsbekertjes, misschien met een snufje cacao of geraspte kokos ter decoratie.
Het is de ideale zoetigheid voor een smakelijk dessert of een frisse zomermiddag. Perfect ook om van tevoren te bereiden, zodat het goed opstijft in de koelkast en nog lekkerder wordt!
Als je op zoek bent naar een alternatief voor de klassieke tiramisù, probeer dan deze versie met kokos: zonder eieren, fris, gemakkelijk en klaar in 10 minuten.
Volg me in de keuken, vandaag is er kokos tiramisù in eenpersoonsporties.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g ricotta (of mascarpone)
- 250 g slagroom
- 2 eetlepels geraspte kokos (rapé)
- 2 eetlepels poedersuiker
- 1 theelepel kokosolie (optioneel)
- pavesini
Stappen
Meng in een kom de ricotta met poedersuiker en geraspte kokos. Voeg de kokosolie toe indien gebruikt, samen met de room, en klop alles samen.
Dompel de Pavesini snel in melk of kokosmelk (niet te veel laten weken)
Maak laagjes van gedrenkte Pavesini en kokoscrème in 4 glazen of kommetjes. Eindig met een laagje crème.
Versier met geraspte kokos en eventueel een stukje witte chocolade of een schijfje gedroogde kokos.
Zet in de koelkast voor minstens 30 minuten voor het serveren.
Smakelijk eten
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANKJEWEL!
KOKOS TIRAMISÙ in eenpersoonsporties
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
KOKOS TIRAMISÙ in eenpersoonsporties
Kan ik de kokos tiramisù van tevoren maken?
Ja, het is beter om het enkele uren van tevoren te maken zodat het in de koelkast kan opstijven en nog lekkerder wordt.
Welke koekjes kan ik in plaats van pavesini gebruiken?
Je kunt lange vingers, droge kokoskoekjes of ook lichte bladerdeegkoekjes gebruiken.
Is een lactosevrije versie mogelijk?
Zeker! Gebruik plantaardige room en mascarpone of lactosevrije varianten, en kokosmelk.
Kan ik vers fruit toevoegen?
Ja! Frambozen, aardbeien of ananas passen er heerlijk bij voor een extra touch.
Moet de kokos tiramisù in de vriezer?
Beter alleen in de koelkast, maar als je het halfbevroren wilt, kun je het 30 minuten voor het serveren in de vriezer zetten.
