KOPJES MET ZABAIONE EN PANDORO, eenvoudig en snel te bereiden dessert, een eenvoudige en smakelijke idee als Oudjaarsdessert om snel en van tevoren te maken.
De kopjes met zabaione en pandoro zijn het klassieke Oudjaarsdessert waar iedereen blij van wordt: romig, geurend, geruststellend. Ik maak ze als ik weinig tijd heb maar toch iets spectaculairs op tafel wil zetten, perfect als dessert voor Oudjaar, ideaal ook om overgebleven pandoro te gebruiken zonder dat het als “recycling” lijkt.
Het mooie van deze enkele portie dessertkopjes is dat ze van tevoren gemaakt kunnen worden, in de koelkast bewaard kunnen worden en al klaar zijn zonder stress. Zachte zabaione, gelaagde pandoro, geen stress en maximaal resultaat. Ze zijn perfect voor degenen die eenvoudige Oudjaarsdesserts zoeken, snel maar indrukwekkend, zonder oven en zonder complicaties.
Volg me in de keuken, vandaag maken we kopjes met zabaione en pandoro.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 stuk
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Oudjaar, Oudejaarsavond
Ingrediënten
- 3 eidooiers
- 45 g suiker
- 20 ml likeurwijn (marsala of spumante)
- pandoro
Stappen
Weeg de eidooiers af en voeg dezelfde hoeveelheid suiker toe.
Zet een pannetje met water op het fornuis en zet het aan.
Werk de dooiers met de suiker met de handgarde in een kleinere pan, voeg de gekozen likeur toe, ik heb gekookte wijn gebruikt, roer en verplaats naar het fornuis.
Werk de dooiers 5 minuten au bain-marie, ze moeten schuimig en zacht worden.
Haal van het fornuis en laat afkoelen, giet het dan in de kopjes afwisselend met stukjes pandoro.
Smakelijk eten
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANK JE!
KOPJES MET ZABAIONE EN PANDORO
Snelle tips
Gebruik zelfs droge pandoro: het wordt heerlijk zacht in de zabaione
Serveer ze koud of licht warm, afhankelijk van het effect dat je wilt
Ook heerlijk in een “lichte” versie met een zachtere zabaione.
Nieuw: abonneer je op mijn watsapp kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ KOPJES MET ZABAIONE EN PANDORO
Kan ik de kopjes met zabaione en pandoro van tevoren bereiden?
Ja, ze zijn perfect om enkele uren van tevoren te bereiden en in de koelkast te bewaren.
Kunnen ze zonder alcohol worden gemaakt?
Ja, absoluut, ze kunnen worden gemaakt door de wijn of likeur weg te laten.
Kan ik de panettone in plaats van de pandoro gebruiken?
Absoluut ja! Je kunt de panettone of koekjes gebruiken.
Kunnen de kopjes met zabaione en pandoro worden ingevroren?
Ja, maar vers is natuurlijk beter.
